Putenschnitzel auf Bratkartoffeln gratiniert

Rezept: Putenschnitzel auf Bratkartoffeln gratiniert
Ein neues Rezept aus meiner Küche - ......
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2 Stück
Putenschnitzel
3 Stück
Kartoffeln gekocht
1 Stück
Zwiebel rot
4 Stück
Sardellenfilets - Anchovies
150 g
Saure Sahne 10 % Fett
60 g
Gratinkäse
2 EL
Schnittlauchröllchen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Chilli (Cayennepfeffer)
Olivenöl für die Pfanne
50 ml
Weißwein halbtrocken
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
665 (159)
Eiweiß
2,1 g
Kohlenhydrate
3,3 g
Fett
13,5 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Putenschnitzel auf Bratkartoffeln gratiniert

1
Putenschnitzel waschen und trocken tupfen. Gekochte Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken. Sardellenfilets in keine Stücke schneiden. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebel darin anbraten, die gesschnittenen Kartoffeln zugeben und 5 Minuten kräftig anbraten. Die klein geschnittenen Sardellenfilets zugeben und unter Wenden kurz mitbraten.
3
Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und zur Seite stellen. Putenschnitzel in die Pfanne geben und von beiden Seite ca. 2 Minuten braten. Auf die Bratkartoffeln legen.
4
Saure Sahne mit 1 EL Schnittlauchröllchen vermischen mit etwas Salz und Chili würzen. 50 ml Weißwein zugeben und verrühren. Über die Bratkartoffeln und Schnitzel verteilen. Mit dem Gratinkäse bestreut in den Backofen stelllen.
5
Bei 180° Umluft 20 Minuten überbacken, dann noch für 5 Minuten den Grill zuschalten. Mit Schnittlauch bestreut servieren. Dazu passt ein grüner Salat.
6
Mein Partner meinte: nicht nur lecker sondern klasse. -.-.-.-.- Bilder sind dabei

KOMMENTARE
Putenschnitzel auf Bratkartoffeln gratiniert

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
super, dafür 5*
Benutzerbild von crazycmouse
   crazycmouse
das ist genau das richtige für meinen mann 5* lg tina
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
wow...sehr lecer...5 goldene Sternchen LG Linda
Benutzerbild von anjastog
   anjastog
raffiniert.. mit Anchovies verfeinert... 5*
Benutzerbild von Omasusi
   Omasusi
einfach lecker...5*****lein

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