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Cordon Bleu Natur an Bratkartoffeln und Mischgemüse.

1 Stdleicht
Cordon Bleu Natur an Bratkartoffeln und Mischgemüse. - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweine Schnitzel4 Stk.
Farmerschinken4 Scheiben
Appenzeller Rahmstufe4 Scheiben
Salz grob etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
braten :
Butterschmalz etwas
Beilagen :
Kartoffeln festkochend geschält10 Stk.
Mini Karotten8 Stk.
Spargel frisch8 Stk.
Zwiebel gewürfelt1 Stk.
Schnittlauch frisch gehackt25 g
Majoran getrocknet etwas
Paprika edelsüß etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • Schnitzel :

    1.Schnitzel waschen, trocken tupfen. Würzen und mit Schinken und Käse belegen. Zustecken aber bitte zurecht schneiden, dass von der Füllung nichts übertritt.

  • Gemüse :

    2.Spargel und Karotten schälen, ( wenn erwünscht schneiden ) blanchieren.

  • Kartoffeln :

    3.Vorkochen ca.15 Min. wenig abkühlen lassen in Scheiben schneiden.

    4.Pfanne erhitzen, Butterschmalz schmelzen. Kartoffeln und Zwiebeln braten, würzen mit Salz, Pfeffer Paprika und Majoran.

    5.Cordon bleu separat braten, später den Bratkartoffeln zufügen. Am Ende Schnittlauch bei streuen unterheben.

  • Gemüse :

    6.Zwiebel anbraten, Gemüse zugeben schwenken ca. 3 Min. Dann mit etwas Zucker bestreuen und leicht glasieren. Schnittlauch zugeben kurz umrühren und dann alles anrichten.

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    Rezept von G****A
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