Kartoffel-Chorizo-Pfanne

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Wurst aus der Haut lösen und in Scheiben schneiden. Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden.

  2.1 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten, salzen und pfeffern. Die Wurst dazugeben und kurz mitbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

  3.Nochmal 1 EL Butterschmalz erhitzen und die Kartoffeln im Bratöl ca. 15 Minuten braten. Evtl. wenig Gemüsebrühe angießen, aber nur soviel dass keine Sauce dabei entsteht.

  4.Oregano-Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken. Zwiebel, Knoblauch, Fleisch und Wurst in die Pfanne geben und nochmals ca. 5 Minuten braten.

  5.Oregano, Orangenschale und -saft untermischen und nochmal abschmecken. Mit einer Orangenscheibe garniert servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von tigerlilly63
  vom 07.08.2012

  
• Weiterlesen