Kartoffel-Gemüse-Pfanne....es muss nicht immer mit Fleisch sein

Rezept: Kartoffel-Gemüse-Pfanne....es muss nicht immer mit Fleisch sein
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Zutaten für
2
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ZUTATEN
400 gr.
Kartoffeln festkochend
2 kleine, rote
Paprika
2 kleine
Zucchini
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe....geht auch ohne,Edelgard !!!!!
30 gr.
Butterschmalz
50 gr.
Mais TK
1 Teelöffel
Majoran
Salz, Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
523 (125)
Eiweiß
1,8 g
Kohlenhydrate
13,8 g
Fett
6,8 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Kartoffel-Gemüse-Pfanne....es muss nicht immer mit Fleisch sein

1
die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben - oder Würfel - schneiden. Die Paprika und Zucchini waschen und abtrocknen. Die Paprika vierteln, weiße Trennwände entfernen und würfeln. Zucchini in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Zwiebel und die knoblauchzehe abziehen und fein würfeln.
2
Das Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel und die Kartoffeln darin ausbreiten und 5 Min. braten, dann wenden und das restl. Gemüse dazugeben. Alles gut mischen, den Deckel auflegen und das Ganze bei schwacher Hitze 15 Min. schmoren lassen.
3
Das Gemüse mit Majoran, Pfeffer und Salz würzen und offen noch weitere 10 Min. leise schmoren. Dabei gelegentlich wenden.
4
Wer möchte, kann einen gemischten Salat dazu essen...........und wer auf Fleisch nicht verzichten möchte kann Frikadellen dazu machen.

KOMMENTARE
Kartoffel-Gemüse-Pfanne....es muss nicht immer mit Fleisch sein

   keinMeisterkoch
Habe ich gestern ausprobiert und war begeistert. Von mir deswegen 5 *
Benutzerbild von reli
   reli
du sagst es 5***** LG
Benutzerbild von Pastapabst
   Pastapabst
Für mich ruhig mit Knobi....LG Susanne
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
genau mein Ding....ziehe jedes Gemüse vor Fleisch...Gaumenfreude, Augenschmaus....einfach Lecker....da fliegen rasch 5*chen zu Dir LG Linda
Benutzerbild von Marnie132
   Marnie132
Das ist etwas für mich. 5***** dafür. LG Marion

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