Moussaka

1 Std 30 Min mittel-schwer
( 32 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Auberginen 1 kg
Kartoffeln 800 g
Salz etwas
Zwiebeln 200 g
Knoblauchzehen 2
Olivenöl 5 EL
Rosmarin 1 TL
Salbei 1 TL
Hackfleisch gemischt 400 g
Pfeffer etwas
Tomaten geschält Dose 400 g
Tomatenmark 2 EL
Eier 3
Milch 0,125 Liter
Käsestifte 200 g
Muskatnuss etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
447 (107)
Eiweiß
4,2 g
Kohlenhydrate
6,3 g
Fett
7,2 g

Zubereitung

1.Kartoffeln mit Schale kochen. Die Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und beiseite stellen.

2.Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.

3.Eine große Pfanne heiß werden lassen und einen EL Öl darin erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch im Öl anbraten, dann die Kräuter und das Hackfleisch dazu geben und mitbraten lassen.

4.Die Tomaten und das Tomatenmark dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Im geschlossenen Topf 20 Min. schmoren lassen.

5.Die Auberginenscheiben abtrocknen und im restlichen Öl 5 Min. braten.

6.Die gekochten Kartoffeln nun pellen und in Scheiben schneiden.

7.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eien Auflaufform fetten und Auberginen, Hackfleisch und Kartoffeln einschichten. Eier, Milch und Käse verquirlen und über die geschichtete Masse gießen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und 30 Min. im Ofen backen.

8.Guten Appetit!

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Moussaka“

Rezept bewerten:
4,91 von 5 Sternen bei 32 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Moussaka“