Name: Gemüse - Hack - Auflauf
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 500 gr. Hackfleisch gemischt; 2 EL Tomatenmark; 1 Päckchen Passierte Tomaten; 3 EL Butter; 3 EL Mehl; 250 ml Milch; 1 TL Gemüsebrühe; 4 Möhren; 1 Zucchini; 100 gr. Streukäse; Salz, Pfeffer; italienische Kräuter

Gemüse - Hack - Auflauf

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	600 gr.
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Öl	1 EL
Hackfleisch gemischt	500 gr.
Tomatenmark	2 EL
Passierte Tomaten	1 Päckchen
Butter	3 EL
Mehl	3 EL
Milch	250 ml
Gemüsebrühe	1 TL
Möhren	4
Zucchini	1
Streukäse	100 gr.
Salz, Pfeffer	etwas
italienische Kräuter	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kartoffeln mit Schale ca. 20 min kochen. Zwiebeln und Knoblauch würfeln. Hack in heißem Öl anbraten, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und mit anbraten. Tomatenmark und passierte Tomaten dazugeben. Alles kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
2.Butter schmelzen und Mehl darin anschwitzen. Langsam 250 ml Wasser und Milch anrühren, Brühe dazugeben, ca. 10 min kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Möhren und Zucchini in Scheiben schneiden. Kartoffeln pellen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Gemüse, Kartoffeln und Hack in eine Auflaufform schichten, Soße darübergießen und den Auflauf mit dem Käse bestreuen.
4.Den Auflauf bei 200 °C im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.
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Rezept von tonismami
vom 16.08.2009

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