Moussaka

Zubereitung

• 1.Kartoffeln waschen und mit der Schale kochen .Zwiebeln schälen und würfeln .Knoblauch schälen und fein hacken . Auberginen waschen ,halbieren und in dünne Scheiben schneiden .Anschließend salzen und ca. 15 Min. ziehen lassen ,danach abspülen und trocken tupfen .

  2.In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen ,die Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten .Den Knoblauch hinzufügen und mit anbraten .Das Hackfleisch zugeben .Mit Salz und Pfeffer würzen und kräftig anbraten . Auberginen dazugeben und mitbraten .Oregano und Thymian dazugeben und mit den passierten Tomaten auffüllen .Alles ca.10 Min.köcheln lassen .

  3.Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden .Das Öl in eine Auflaufform geben .Die Hälfte der Hackmischung auf den Boden der Form geben .Die Kartoffeln darüberschichten .Dann die restliche Hackmischung über die Kartoffeln geben .Den Auflauf zuletzt mit dem Schafskäse bestreuen . Im Backofen bei 180°C (Umluft 160°C )ca.30 Min. backen .Und heiß servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 01.11.2014

  
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