Name: Bratkartoffeln mal anders - schnell & einfach - 168 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 6 Stück Kartoffeln festkochend; 1 Stück Zwiebeln rot oder weiß; 1 Stück Knoblauchzehe; 200 Gramm Schinkenspeck; 2 Stück Wiener Würstchen; 1 Stück Salami am Stück oder in Scheiben; 3 Stück Eier; 3 EL Rapsöl; 1 TL Paprika scharf und Edelsüß; 2 EL Tomatenketchup; Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Rosmarin

Bratkartoffeln mal anders

30 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln festkochend	6 Stück
Zwiebeln rot oder weiß	1 Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Schinkenspeck	200 Gramm
Wiener Würstchen	2 Stück
Salami am Stück oder in Scheiben	1 Stück
Eier	3 Stück
Rapsöl	3 EL
Paprika scharf und Edelsüß	1 TL
Tomatenketchup	2 EL
Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Rosmarin	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und grob schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken. Wiener und Salami in Würfeln schneiden.
2.Pfanne mit dem Öl erhitzen und in das heiße Öl die Kartoffelscheiben ungekocht hinein fügen. Kartoffeln anbraten bis diese leicht braun sind. Dann die Zwiebel und Knoblauch hinzufügen kurz mit anschwitzen. Dann den Schinkenspeck, Wiener und Salami in Würfel dazu. Das ganze unter Rühren / Schwenken zusammen anrösten.
3.Mit einer gute Prise beider Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Die Eier jetzt dazu geben und drunter mischen. Mit bisschen Thymian, Oregano und Rosmarin abschmecken. Zum Schluß kleinen Schuß Tomatenketchup dazu geben und unterheben. Kurz durchziehen lassen.
4.Dann Servieren. Guten Hunger.
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Rezept von s****i
vom 22.04.2009

Bratkartoffeln mal anders