Gemüse

1.Das Gemüse waschen und klein schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebel klein hacken.

2.Die Kartoffeln schälen, und in dünne scheiben schneiden.

3.Eine Pfanne mit Öl heiß werden lassen,und die Kartoffelscheiben wie rohe Bratkartoffeln anbraten.

4.Dann die Paprika, Zucchini, Aubergine,Zwiebel , Knoblauch und zum schluß die Tomaten gewürfelt zugeben.Genau in dieser Reihenfolge bitte.

5.Dann mit der Brühe ablöschen.Salzen und mit dem Ajvar abschmecken.Das Tomatenmark einrühren.

6.Den Reis zugeben, und etwas köcheln lassen.

7.In der Zwischenzeit die Kotelett, waschen, klopfen in eine heisse Pfanne geben,gut Salzen und Pfeffern.Und so braten wie es gewünscht ist.