Bauerntopf

35 Min leicht
( 101 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rind Hackfleisch frisch 300 gramm
Kartoffeln 4 Stück
Zwiebel 1 Stück
Tomatenmark 2 EL
Karotte 1 Stück
Paprika rot 1 Stück
Knoblauchzehen 2 Stück
Chili rot frisch 1 Stück
Zucchini klein 1 Stück
Fleischbrühe (Würfel) 0,25 Liter
Öl 1 EL
Paprika edelsüß 1 EL
Aceto Balsamico etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
360 (86)
Eiweiß
10,8 g
Kohlenhydrate
0,1 g
Fett
4,7 g

Zubereitung

1.Kartoffeln und die Karotte waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in Spalten schneiden, den Paprika und Chili waschen, entkernen und ebenfalls würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, das Hackfleisch hinzufügen und kräftig anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark zufügen, anbraten und mit der Brühe ablöschen.

2.Zucchini waschen, halbieren und in Scheiben schneiden und mit dem restlichen Gemüse und Paprikapulver zur Hacksoße hinzufügen und ca 15 Minuten garen lassen. Zum Schluß mit Aceto Balsamico und Salz nach Geschmack würzig abschmecken.

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