Spaghetti mit Roquefort-Champignon-Sauce

Rezept: Spaghetti mit Roquefort-Champignon-Sauce
Speghetti mal anders, würzig und delikat
6
Speghetti mal anders, würzig und delikat
00:40
21
2082
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 g
Spaghetti
350 g
Champignons
150 g
Schinken gekocht
150 g
Roquefort
2 Stück
Schalotten frisch
50 g
Oliven grün gesäuert mit Paprikafüllung
0,5 Bund
Petersilie gehackt
150 ml
Weißwein
Salz, Pfeffer, Majoran, Oregano zum Abschmecken
Olivenöl für die Pfanne
Parmesan zum Bestreuen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
891 (213)
Eiweiß
11,3 g
Kohlenhydrate
27,0 g
Fett
5,6 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Spaghetti mit Roquefort-Champignon-Sauce

1
Spagetti bach Packungsanweisung al dente kochen.
2
Champignos blättrig schneiden, Schalotten in Ringe und gefüllte Oliven halbieren. Gekochter Schinken in Streifen schneiden. Roquefort Käse stückeln.
3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten glasig dünsten Schinken zugeben kurz mit dünsten. Champignons dazu und zugedeckt dünsten. Nach ca. 5 Minuten mit dem Weißwein ablöschen. Oliven und Petersilie zugeben und 10 Minuten dünsten lassen. Roquefortkäse zugeben und zerlaufen lassen, gut vermischen.
4
Zum Schluß vorsichtig mit den Gewürzen abschmecken, da die Zutaten schon sehr viele eigene Geschmäcker mitbringen ist das Ganze von sich aus schon sehr würzig. Werkeiene Roquerfort mag kann auch mit Gorgonzola arbeiten. Wer mag kann kann das Gericht noch mit Parmesan bestreuen.
5
Guten Appetit !!!!!

KOMMENTARE
Spaghetti mit Roquefort-Champignon-Sauce

Benutzerbild von Biggischuhwerk
   Biggischuhwerk
ooooooooh...das könnte ich jetzt grad essen,nmmmmmmmh...nur den Schinken (nicht böse sein) würd ich weglassen
Benutzerbild von Eoween
   Eoween
Eine Gaumenfreude 5*
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
leeeeecker, dads mag ich auch gerne, für dich 5*
Benutzerbild von Petrasina
   Petrasina
Schönes Rezept....gefällt mir richtig gut ...LG und 5*
Benutzerbild von sauerpower
   sauerpower
lecker

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