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Champignon Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Champignon-Omelett ... - Rezept

Champignon-Omelett

Geht schnell, passt zu vielen Gelegenheiten und ist in unzähligen Variationen möglich – mit einem Omelett sind Sie immer auf der sicheren Seite. Herzhaft gewürzte Champignons schmecken zu der Eierspeise aus der Pfanne besonders gut. Runden Sie das Gericht mit reichlich frischer Petersilie oder auch Schnittlauch ab.

Hähnchenbrustfilet in Chilikäse-Champignonsahnesauce - Rezept

Hähnchenbrustfilet in Chilikäse-Champignon-Sahnesauce

Dieses raffinierte, aber unkomplizierte Rezept beweist einmal mehr, wie gut sich Champignons als Beilage eignen. Hier werden sie in einer mit Chilikäse pikant gewürzten Sahnesauce angerichtet und begleiten saftige Hähnchenbrust. Nudeln komplettieren das Gericht, das Sie als Mittags- oder Abendmahlzeit servieren können.

Schinken-Champignon-Toast - Rezept

Schinken-Champignon-Toast

Überbackener Toast ist ein Klassiker unter den köstlichen Snacks, die sich im Handumdrehen in der heimischen Küche herstellen lassen. Frische Champignons, saftiger Schinken und geriebener Käse sind die Grundzutaten, denen Sie durch fantasievolles Würzen immer neue Geschmacksrichtungen geben können. Ideal zur schnellen Gästebewirtung.

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Champignon-Hähnchen mit Dinkelknöpfle

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4

ZUTATEN

Suppenhuhn gegart
Butterschmalz
Champignons braun
Schalotte frisch
Speckwürfel
Butter
Mehl
Geflügelbrühe
Riesling trocken
Gewürzsalz aus meinem KB
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Telly-Cherry-Pfeffer
Muskatblüte gemahlen
Bockshornkleepulver
Saure Sahne 10 Fett
Emmentaler gerieben
Dinkel Mehl Type 630
Eier
Salz
Muskatblüte gemahlen
Mineralwasser mit Kohlensäure

ZUTATEN

Omelett mit Bambus-Champignon-Füllung - Rezept - Bild Nr. 5306

Omelett mit Bambus-Champignon-Füllung

von MausVoh

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6

ZUTATEN

Eier
Milch
Salz
Salz
Mehl
Butterfett
braune Champignons
Bambusscheiben 140 g
Frühlingszwiebeln ca 50 g
mildes Currypulver
grobes Meersalz aus der Mühle
Creme fraiche
Petersilie zum Garnieren

ZUTATEN

Lachsfilet mit Fenchel und Champignon Gemüse - Rezept - Bild Nr. 4430

Lachsfilet mit Fenchel und Champignon Gemüse

von MausVoh

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ZUTATEN

Lachsfilets a 125 g TK
Ketchup manis
dunkle Sojasauce
Olivenöl
Fenchelknolle ca 300 g
Champignons
Zwiebel ca 50 g
Ingwer walnussgroß
rote Chilischote
Olivenöl
Hühnerbrühe 1 TL instant
Petersilie
Salz
Pfeffer
Petersilienstängel zum Garnieren

ZUTATEN

Hähnchen-Champignon-Paprika-Wok und gelber Basmatireis - Rezept - Bild Nr. 8260

Hähnchen-Champignon-Paprika-Wok und gelber Basmatireis

von MausVoh

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0

ZUTATEN

Hähnchenbrustfilet
dunkle Sojasauce
süße Chilisauce
Salz
Sonnenblumenöl
kleine, weiße Champignons
Paprikamix rot, orange und grün
Sonnenblumenöl
mildes Currypulver
dunkle Sojasauce
süße Chilisauce
klare Brühe 2 TL Instantbrühe
frischer Koriander fein geschnitten
Basmatireis
Wasser
Salz
Kurkuma gemahlen
Süße Chilisauce

ZUTATEN

Rindfleisch-Spinat-Champignon-Wok mit Drillingen - Rezept - Bild Nr. 2

Rindfleisch-Spinat-Champignon-Wok mit Drillingen

von MausVoh

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0

ZUTATEN

Hüftsteak
Austernsauce
dunkle Sojasauce
Ketchup manis
Sherry
Baby Spinat
Salz
kleine Champignons
Ingwer walnussgroß
Knoblauchzehen
grüne Chilischote
Sonnenblumenöl
Rinderbrühe 1 TL instant
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
mildes Currypulver
Ketchup manis
Drillinge sehr kleine Festkochende Kartoffeln
Salz
Kurkuma
kleine Strauchtomaten zum Garnieren

Kitchenbasics: Pilze richtig verarbeiten

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Gebratene Champignons - Rezept

Gebratene Champignons

von KochDaddy

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ZUTATEN

Champignons geviertelt
Zwiebel gewürfelt
Petersilie
Basilikum
Hühnerbrühe
Knoblauchzehe
Chili
Wasser
Olivenöl zum Anbraten
Salz und Pfeffer zu Würzen

ZUTATEN

Gefüllte Hähnchenbrust mit Nudeln und Champignon-Rahmsoße (Alexander Hartmann) - Rezept

Gefüllte Hähnchenbrust mit Nudeln und Champignon-Rahmsoße Alexander Hartmann

von Das perfekte Promi Dinner

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ZUTATEN

Butter
frische Weißbrotkrumen alternativ Paniermehl
Knoblauchzehe
Steinklee ein Heilkraut, mit Vorsicht zu genießen und außerdem schwer zu bekommen Eine risikolose Alternative Brunnenkresse
Schafgarbe alternativ je ein Zweig Rosmarin und Thymian
Salz
Pfeffer
Hähnchenbrust mit Haut und Flügelknochen
glatte Petersilie, gehackt
Olivenöl
Mehl
Salz
Eier
Olivenöl
Mineralwasser
Zwiebeln feine Würfel
Speck
Öl
Weißwein
Sahne
Butter
Stärke zum Binden
Zitronensaft
Dunkler Bratensoßen Fond
Champignons
Salz
Pfeffer

ZUTATEN

Weihnachtsmarkt Champignons

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ZUTATEN

Champignons, frisch
Gemüsezwiebel
Kräuterbutter
Salz
Pfeffer schwarz
Paprikapulver scharf
Gyros, Gewürzmischung

ZUTATEN

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ZUTATEN

Hackfleisch
Champignons
EI
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Chili
Brötchen alt
Salz
Pfeffer
Senf
Semmelbrösel
Margarine
Gemüsebrühe
Sahne

ZUTATEN

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ZUTATEN

Champignons frisch
Butter
Schalotte frisch
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Wasser
Speisestärke
Sojacreme

ZUTATEN

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Doraden Filets mit neuen Kartoffeln, Sommergemüse in Champignon Creme

ZUTATEN

Doradenfilets
Zitronenpfeffer
Himalayasalz
Olivenöl
Zucchini frisch
Tomaten
Lauchzwiebeln frisch
Fischfond
Frischkäse
Röstzwiebeln
Champignons frisch
Salz
Pfeffer
Kartoffeln neu
Olivenöl
Salz
Kümmel gemahlen
Paprika edelsüß

ZUTATEN

Brunchige Champignons - Rezept

Brunchige Champignons

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ZUTATEN

Champignons frisch groß
Hackfleisch gemischt
Salz, Pfeffer,Knoblauch,Oregano
Brunch Kräuter
Margarine
Käse gerieben
Baguette

ZUTATEN

Gefüllte große Champignons - Rezept - Bild Nr. 1967

Gefüllte große Champignons

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ZUTATEN

Blattspinat Konserve abgetropft
Zwiebel
Öl
Salz und Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Champignons
Eier
Emmentaler gerieben
Frühstücksspeck

ZUTATEN

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ZUTATEN

Champignons
Frischkäse mit Kräutern
Frühstücksspeck
Olivenöl

ZUTATEN

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ZUTATEN

Champignonscheiben aus der Dose
Zwiebel
Sahne
Stärke
Salz
Pfeffer

Abends keine Kohlenhydrate – so nehmen Sie mit Genuss ab - Tip

Abends keine Kohlenhydrate – so nehmen Sie mit Genuss ab

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Ein besonders beliebter Speisepilz – der Champignon

Es ist kein Wunder, dass Champignons die mit Abstand beliebtesten Speisepilze sind. Sie werden in großer Anzahl gezüchtet und sind selbst im kleinen Gemüsegeschäft zum günstigen Preis erhältlich. Die pflegeleichten Pilze lassen sich ohne großen Aufwand auf vielerlei Art zubereiten und vertragen auch kräftiges Würzen. Neben den bevorzugten weißen Zuchtchampignons werden auch besonders aromatische braune Exemplare angeboten. Dosenpilze sollten nur eine Notlösung sein.

Pflegeleicht und vielseitig

Längst vorbei sind die Zeiten, als Champignons noch Egerlinge hießen und wild in Wäldern und auf Wiesen wuchsen. Die Pilze haben sich vom seltenen Luxus- zum stets verfügbaren Alltagsgemüse gewandelt. Die kalorienarmen Champignons sind nicht nur reich an Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen der B-Gruppe, sie entpuppen sich auch als wahre Allrounder. Feinblättrig geschnitten sind sie sogar roh eine Delikatesse. Am besten schmecken Champignons, wenn sie ganz frisch auf den Tisch kommen.

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