Champignon Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Champignon-Omelett ... - Rezept
TOP REZEPT
Champignon-Omelett
Geht schnell, passt zu vielen Gelegenheiten und ist in unzähligen Variationen möglich – mit einem Omelett sind Sie immer auf der sicheren Seite. Herzhaft gewürzte Champignons schmecken zu der Eierspeise aus der Pfanne besonders gut. Runden Sie das Gericht mit reichlich frischer Petersilie oder auch Schnittlauch ab.
Hähnchenbrustfilet in Chilikäse-Champignonsahnesauce - Rezept
TOP REZEPT
Hähnchenbrustfilet in Chilikäse-Champignon-Sahnesauce
Dieses raffinierte, aber unkomplizierte Rezept beweist einmal mehr, wie gut sich Champignons als Beilage eignen. Hier werden sie in einer mit Chilikäse pikant gewürzten Sahnesauce angerichtet und begleiten saftige Hähnchenbrust. Nudeln komplettieren das Gericht, das Sie als Mittags- oder Abendmahlzeit servieren können.
Schinken-Champignon-Toast - Rezept
TOP REZEPT
Schinken-Champignon-Toast
Überbackener Toast ist ein Klassiker unter den köstlichen Snacks, die sich im Handumdrehen in der heimischen Küche herstellen lassen. Frische Champignons, saftiger Schinken und geriebener Käse sind die Grundzutaten, denen Sie durch fantasievolles Würzen immer neue Geschmacksrichtungen geben können. Ideal zur schnellen Gästebewirtung.
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ZUTATEN
Champignon-Hähnchen mit Dinkelknöpfle - Rezept - Bild Nr. 5231
Champignon-Hähnchen mit Dinkelknöpfle
538
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Suppenhuhn gegart
  • Butterschmalz
  • Champignons braun
  • Schalotte frisch
  • Speckwürfel
  • Butter
  • Mehl
  • Geflügelbrühe
  • Riesling trocken
  • Gewürzsalz aus meinem KB
  • Knoblauchpfeffer aus meinem KB
  • Telly-Cherry-Pfeffer
  • Muskatblüte gemahlen
  • Bockshornkleepulver
  • Saure Sahne 10 Fett
  • Emmentaler gerieben
  • Dinkel Mehl Type 630
  • Eier
  • Salz
  • Muskatblüte gemahlen
  • Mineralwasser mit Kohlensäure
ZUTATEN
Lachsfilet mit Fenchel und Champignon Gemüse - Rezept - Bild Nr. 4430
Lachsfilet mit Fenchel und Champignon Gemüse
2,4k
8
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Lachsfilets a 125 g TK
  • Ketchup manis
  • dunkle Sojasauce
  • Olivenöl
  • Fenchelknolle ca 300 g
  • Champignons
  • Zwiebel ca 50 g
  • Ingwer walnussgroß
  • rote Chilischote
  • Olivenöl
  • Hühnerbrühe 1 TL instant
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilienstängel zum Garnieren
ZUTATEN
Hähnchen-Champignon-Paprika-Wok und gelber Basmatireis - Rezept - Bild Nr. 8260
Hähnchen-Champignon-Paprika-Wok und gelber Basmatireis
96
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfilet
  • dunkle Sojasauce
  • süße Chilisauce
  • Salz
  • Sonnenblumenöl
  • kleine, weiße Champignons
  • Paprikamix rot, orange und grün
  • Sonnenblumenöl
  • mildes Currypulver
  • dunkle Sojasauce
  • süße Chilisauce
  • klare Brühe 2 TL Instantbrühe
  • frischer Koriander fein geschnitten
  • Basmatireis
  • Wasser
  • Salz
  • Kurkuma gemahlen
  • Süße Chilisauce
ZUTATEN
Gefüllte Hähnchenbrust mit Nudeln und Champignon-Rahmsoße (Alexander Hartmann) - Rezept
Gefüllte Hähnchenbrust mit Nudeln und Champignon-Rahmsoße Alexander Hartmann
4,1k
9
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Butter
  • frische Weißbrotkrumen alternativ Paniermehl
  • Knoblauchzehe
  • Steinklee ein Heilkraut, mit Vorsicht zu genießen und außerdem schwer zu bekommen Eine risikolose Alternative Brunnenkresse
  • Schafgarbe alternativ je ein Zweig Rosmarin und Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
  • Hähnchenbrust mit Haut und Flügelknochen
  • glatte Petersilie, gehackt
  • Olivenöl
  • Mehl
  • Salz
  • Eier
  • Olivenöl
  • Mineralwasser
  • Zwiebeln feine Würfel
  • Speck
  • Öl
  • Weißwein
  • Sahne
  • Butter
  • Stärke zum Binden
  • Zitronensaft
  • Dunkler Bratensoßen Fond
  • Champignons
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Champignon-Geschnetzeltes mit Nudeln - Rezept
Champignon-Geschnetzeltes mit Nudeln
00:30
13k
42
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Putenfilet
  • Champignons braun
  • Nudeln Penne
  • Zwiebel
  • Frischkäse mit Kräutern
  • Schmelzkäse
  • Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • frische Petersilie gehackt
ZUTATEN
Champignon-Broccolisüppchen mit Nudeleinlage und Röstzwiebeln - Rezept
Champignon-Broccolisüppchen mit Nudeleinlage und Röstzwiebeln
00:15
437
4
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rest Champignon-Broccoligemüse
  • Gemüsebrühe
  • Nudeln Penne gekocht
  • Röstzwiebeln
ZUTATEN
Gebratene Nudeln mit Champignons und Rindfleischstücken - Rezept
Gebratene Nudeln mit Champignons und Rindfleischstücken
00:20
1,8k
13
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Reste Rindfleisch - Schmortopf
  • Champignons
  • Schinkenspeck
  • Olivenöl extra vergine
  • Petersilie gehackt
  • Weißwein
ZUTATEN
Omelett mit Bambus-Champignon-Füllung - Rezept - Bild Nr. 5306
Omelett mit Bambus-Champignon-Füllung
533
6
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eier
  • Milch
  • Salz
  • Salz
  • Mehl
  • Butterfett
  • braune Champignons
  • Bambusscheiben 140 g
  • Frühlingszwiebeln ca 50 g
  • mildes Currypulver
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • Creme fraiche
  • Petersilie zum Garnieren
ZUTATEN
Gebratene Champignons - Rezept
Gebratene Champignons
00:15
21k
35
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Champignons geviertelt
  • Zwiebel gewürfelt
  • Petersilie
  • Basilikum
  • Hühnerbrühe
  • Knoblauchzehe
  • Chili
  • Wasser
  • Olivenöl zum Anbraten
  • Salz und Pfeffer zu Würzen
ZUTATEN
Rindfleisch-Spinat-Champignon-Wok mit Drillingen - Rezept - Bild Nr. 2
Rindfleisch-Spinat-Champignon-Wok mit Drillingen
69
0
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hüftsteak
  • Austernsauce
  • dunkle Sojasauce
  • Ketchup manis
  • Sherry
  • Baby Spinat
  • Salz
  • kleine Champignons
  • Ingwer walnussgroß
  • Knoblauchzehen
  • grüne Chilischote
  • Sonnenblumenöl
  • Rinderbrühe 1 TL instant
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • mildes Currypulver
  • Ketchup manis
  • Drillinge sehr kleine Festkochende Kartoffeln
  • Salz
  • Kurkuma
  • kleine Strauchtomaten zum Garnieren
ZUTATEN
Weihnachtsmarkt Champignons
00:30
169k
310
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Champignons, frisch
  • Gemüsezwiebel
  • Kräuterbutter
  • Salz
  • Pfeffer schwarz
  • Paprikapulver scharf
  • Gyros, Gewürzmischung
ZUTATEN
Champignon-Hackbällchen mit Champignonsoße - Rezept
Champignon-Hackbällchen mit Champignonsoße
4,1k
36
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hackfleisch
  • Champignons
  • EI
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Chili
  • Brötchen alt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Senf
  • Semmelbrösel
  • Margarine
  • Gemüsebrühe
  • Sahne
ZUTATEN
Champignons in Rahmsauce - Rezept
Champignons in Rahmsauce
00:50
4,4k
5
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Champignons frisch
  • Butter
  • Schalotte frisch
  • Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • Wasser
  • Speisestärke
  • Sojacreme
ZUTATEN
Doraden Filets mit neuen Kartoffeln, Sommergemüse in Champignon Creme - Rezept
Doraden Filets mit neuen Kartoffeln, Sommergemüse in Champignon Creme
00:50
494
3
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Doradenfilets
  • Zitronenpfeffer
  • Himalayasalz
  • Olivenöl
  • Zucchini frisch
  • Tomaten
  • Lauchzwiebeln frisch
  • Fischfond
  • Frischkäse
  • Röstzwiebeln
  • Champignons frisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kartoffeln neu
  • Olivenöl
  • Salz
  • Kümmel gemahlen
  • Paprika edelsüß
ZUTATEN
Brunchige Champignons - Rezept
Brunchige Champignons
00:30
5,7k
37
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Champignons frisch groß
  • Hackfleisch gemischt
  • Salz, Pfeffer,Knoblauch,Oregano
  • Brunch Kräuter
  • Margarine
  • Käse gerieben
  • Baguette
Seite:
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Ein besonders beliebter Speisepilz – der Champignon

Es ist kein Wunder, dass Champignons die mit Abstand beliebtesten Speisepilze sind. Sie werden in großer Anzahl gezüchtet und sind selbst im kleinen Gemüsegeschäft zum günstigen Preis erhältlich. Die pflegeleichten Pilze lassen sich ohne großen Aufwand auf vielerlei Art zubereiten und vertragen auch kräftiges Würzen. Neben den bevorzugten weißen Zuchtchampignons werden auch besonders aromatische braune Exemplare angeboten. Dosenpilze sollten nur eine Notlösung sein.

Pflegeleicht und vielseitig

Längst vorbei sind die Zeiten, als Champignons noch Egerlinge hießen und wild in Wäldern und auf Wiesen wuchsen. Die Pilze haben sich vom seltenen Luxus- zum stets verfügbaren Alltagsgemüse gewandelt. Die kalorienarmen Champignons sind nicht nur reich an Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen der B-Gruppe, sie entpuppen sich auch als wahre Allrounder. Feinblättrig geschnitten sind sie sogar roh eine Delikatesse. Am besten schmecken Champignons, wenn sie ganz frisch auf den Tisch kommen.
Rezept der Woche
Schweinemedaillons unter Pilzkruste auf Kartoffelauflauf - Rezept - Bild Nr. 10
Schweinemedaillons unter Pilzkruste auf Kartoffelauflauf
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