Champignon-Hähnchen-Geschnetzeltes mit bunten Nudeln

30 Mineinfach
Champignon-Hähnchen-Geschnetzeltes mit bunten Nudeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hähnchenbrustfilet250 g
Champignons frisch250 g
Nudeln Penne250 g
Saure Sahne 10 % Fett200 g
Zwiebel rot1 Stück
Gouda gerieben50 g
Weißwein trocken150 ml
Petersilie gehackt½ Bund
Salz etwas
Chilli (Cayennepfeffer) etwas
Vegeta Gewürz etwas
Parmesan gerieben etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, Champignons blättrig aufschneiden. Zwiebel und Petersilie hacken.

    2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Gehackte Zwiebel darin andünsten, Hähnchenbruststreifen in zugeben und 5 Minuten mitbraten. Geschnittene Champignons und Petersilie zugeben und ebenfalls 5 Minuten mitbraten.

    3. Mit dem Weißwein ablöschen und mit Vegeta Gewürz und Chili würzen. 10 Minuten köcheln lassen . Sauerrahm zugeben und mitköcheln. Zur Bindung 50 g geriebenen Gouda zugeben. Nocheinmal nach Geschmack abschmecken.

    4. In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Mit dem Geschnetzeltn zusammen servieren. Parmesan zum bestreuen anbieten.

    5. Sehr lecker - Bilder sind dabei -

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