Spaghetti-Auflauf "Sauce blanche"

Rezept: Spaghetti-Auflauf "Sauce blanche"
sehr würzig und leicht scharf
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sehr würzig und leicht scharf
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 g
Spaghetti
500 g
Hähnchenbrust
Salz, weißer Pfeffer, 2 Lorbeerblätter, 1 Stück Zimt, 3 Pimentkörner
1 Dose
Champignons, ganz
1 Dose
Gemüsemais
3 EL
Margarine
200 ml
Milch
1 TL
Zimt
1/2 TL
weißer Pfeffer
4 gehäufte EL
Mehl
2 Kugeln
Mozzarella à 125 g
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
15.12.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
925 (221)
Eiweiß
15,0 g
Kohlenhydrate
24,9 g
Fett
6,6 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Spaghetti-Auflauf "Sauce blanche"

1
Spaghetti in reichlich Salzwasser halbgar kochen, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Champignons abtropfen lassen, sehr große evtl. halbieren. Mais abtropfen lassen. Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
2
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen, mit 1 1/2 Liter Wasser zum Kochen bringen, abschäumen, Gewürze zugeben und ca. 30 Minuten garen. Hähnchenbrust aus der Brühe nehmen, kurz abkühlen lassen und zerrupfen. Brühe durch ein Sieb geben.
3
Champignons und Mais in einen großen Topf geben, salzen. Gut 1 Liter der Brühe, die Milch und die Margarine mit in den Topf geben, 1 gestr. TL Zimt und 1/2 TL weißen Pfeffer zugeben, gründlich verrühren und aufkochen lassen. Das Mehl mit etwas von der Sauce anrühren und in die kochende Flüssigkeit einrühren. Noch mal aufkochen lassen und kräftig abschmecken.
4
Die abgetropften Spaghetti in die Sauce geben und alles gründlich vermischen, anschließend in eine große Auflaufform geben, mit den Mozzarellascheiben belegen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt ist. Dazu schmeckt ein frischer Salat.

KOMMENTARE
Spaghetti-Auflauf "Sauce blanche"

Benutzerbild von coko
   coko
ich lass den Zimt mal weg und dann glaub ich ist das genial!!!!!!!!!!!
Benutzerbild von Anna-Anita
   Anna-Anita
ein toller Auflauf *****
Benutzerbild von amazon
   amazon
Feinfeinfein - Rezept für mich - ***** Sternchen für Dich!
Benutzerbild von Monali
   Monali
Das hört sich ja lecker an. 5* für Dich LG Monali
Benutzerbild von gewuerzhexe
   gewuerzhexe
Da bekommt man beim anschauen Apetit 5 Zauber***** für dich---LG

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