Name: Auflauf mit Nudeln und Erbsen
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 gr. Nudeln; Salz; 200 gr. Erbsen; 30 gr. Butter; 30 gr. Mehl; 150 ml Sahne; Pfeffer; 2 TL mittelscharfer Senf; 2 Eier; 200 gr. Champignons aus der Dose oder Glas; 200 gr. Gekochter Schinken; 30 gr. geriebener Gauda-Käse

Auflauf mit Nudeln und Erbsen

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Nudeln	250 gr.
Salz	etwas
Erbsen	200 gr.
Butter	30 gr.
Mehl	30 gr.
Sahne	150 ml
Pfeffer	etwas
mittelscharfer Senf	2 TL
Eier	2
Champignons aus der Dose oder Glas	200 gr.
Gekochter Schinken	200 gr.
geriebener Gauda-Käse	30 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Nudeln bissfest kochen. Erbsen kochen und abtropfen lassen, Erbsenwasser auffangen. Fett in der Pfanne schmelen und Mehl darin anschwitzen. Erbsenwasser und Sahne nach und nach dazugeben, aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Eier verquirlen und langsam in die Soße einrühren. Kurz aufkochen lassen.
2.Champignons abgießen. Gekochter Schinken in Würfeln schneiden, Nudeln, Erbsen, Champignons jund Schinkenwürfel in eine gefettete Auflaufform geben. Soße darübergießen und gleichmäßig mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backenofen bei ca. 200 Grad ca. 30 Minuten knusprig überbacken.
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Rezept von K****i
vom 28.02.2012

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