1.Nudeln in Salzwasser bissfest garen . Mais abtropfen lassen. Möhren schälen ,waschen und grob raspeln .Zwiebel pellen und fein würfeln .

2.1 Tel. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hack darin krümelig anbraten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen .

3.Grob geraspelte Möhren und die Zwiebel dazu geben kurz mit braten .

4.Passierte Tomaten ,200 ml Wasser und die Gemüsebrühe zugeben . Aufkochen und zugedeckt etwa 10 Min. köcheln lassen .

5.Danach den Mais dazugeben .

6.Petersilie waschen ,hacken und unter die Soße geben .Nun die Soße mit den gegarten Nudeln mischen und in eine gefettete Auflaufform geben .

7.Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad ca. 20 Min.überbacken .

8.ca.440 kcal 26 g E 7g F 66g KH 14,31 %