Spinat-Paprika-Rendezvouz mit Feta und Ricotta
Bild 1 von 1 Spinat-Paprika-Rendezvouz mit Feta und Ricotta 
Weitere Rezepte
Gefüllte Paprikaschotten mit Hackfleisch
Gemüselasagne
Kartoffel-Parmesan-Plätzchen mit feurigem Paprika-Tomaten-Dip
Olli´s vegetarische Nudelpfanne
Kalbsgulasch
Gemüse -: Paprikapfanne mit Schinkenknacker
Gefüllte Paprika mit Feta und Hackfleisch
Kartoffel - Gulasch mit Bauernseufzer und Zitronenschmand
Original-DDR-Soljanka
Paprikasuppe mit Hackfleisch und Zucchini
Putenoberkeule mit Paprikagemüse
gefüllte Paprika mit Käse überbacken, Tomatensauce und Maccaroni
Gemüsepfanne mit Kräuter-Rührei
Pizza-Suppe
Spinatknödel mit Paprikasauce
Auberginenröllchen auf Paprikasugo
Wiener Kartoffelgulasch
Sonnige Herbstsuppe
Kräuter-Ricotta-Gnocchi goldbraun überbacken mit Paprikacreme
Zutaten für 4 Personen
| Blattspinat frisch | 1 kg |
| Basilikum | 1 Bund |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Knoblauchzehe | 1 Stück |
| Paprikaschoten rot | 1 Stück |
| Olivenöl | 3 EL |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
| Salz | 1 Prise |
| Zitronensaft frisch gepresst | 6 EL |
| Muskatnuss | 1 Prise |
| Sojasoße | 3 Spritzer |
| Feta | 150 Gramm |
| Ricotta | 300 Gramm |
| Sahne | 1 EL |
| Blütenmix | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
45 Min
1.Spinat und Basilikum waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Dann in Salzwasser kurz blanchieren, abschrecken und nochmals gut abtropfen lassen. Zwiebel abziehen, Knoblauch pellen und in kleine Würfel schneiden. Paprika entkernen und in Streifen oder Vierecke schneiden.
2.Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Paprika, Spinat und Basilikum dazugeben und unter Rühren erhitzen. Mit Pfeffer, Salz, Zitronensaft und Muskat würzen. Je nach Geschmack mit Sojasoße nachwürzen.
3.Feta in kleine Würfel schneiden und mit dem cremig gerührten Ricotta vermischen. Spinat- und Bratsud unterheben, mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.
4.Anrichten: Das Gemüse auf den Tellern anrichten, daneben das Feta-Ricotta-Duo garnieren und mit Kräuterblättern dekorieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von U****r V****f
vom
Kommentare zu „Spinat-Paprika-Rendezvouz mit Feta und Ricotta“