Kohlrabi-Süßkartoffel-Suppe

25 Mineinfach
Kohlrabi-Süßkartoffel-Suppe - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Knoblauchzehe1 Stk.
Zwiebel1 Stk.
Kohlrabi500 g
Süßkartoffel, ca 250 g1 Stk.
Olivenöl2 EL
Weißwein150 ml
Gemüsebrühe700 ml
Kräuterfrischkäse150 g
Zitronensaft1 EL
Muskat oder Macis1 Msp
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • Tipp:

    3. Ich gebe auch die Blätter der Kohlrabi mit in die Suppe, da diese viele Vitamine enthalten. Entweder gleich mitkochen oder kleingeschnitten über die fertige Suppe streuen.

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