Hähnchenbrust mit Romanesco

30 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Romanesco 300 gr.
Zwiebel frisch 1
Gemüsebrühe 2 dl
Hähnchenbrust 300 gr.
Sojasauce 0,5 EL
Ingwer frisch 1 TL
Kokosraspel 2 EL
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
230 (55)
Eiweiß
9,8 g
Kohlenhydrate
1,7 g
Fett
0,9 g

Zubereitung

Oel in der Pfanne heiss werden lasseen, gehackte Zwiebel und Romanesco-Röschen ca. 2-3 Min. rührbraten. Gemüsebrühe dazugiessen, ca. 10 Min. köcheln, Gemüse herausnehmen, beiseite stellen. Nochmals Oel heiss werden lassen, Hähnchenbrust in feinen Streifen ca. 3 Min. rührbraten, Sojasauce und Ingwer beigeben, kurz weiterrührbraten, Romanesco beigeben, heiss werden lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten und Kokosraspel darüberstreun.

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