Suche nach: „Romanesco Rezepte“

Romanesco Hühnersuppe - Rezept
Romanesco Hühnersuppe
(54)
Grillstaek mit Romanesco - Rezept
Grillstaek mit Romanesco
10 Min
(10)
Romanesco mit Schinken und Kräutersoße - Rezept
Romanesco mit Schinken und Kräutersoße
45 Min
(49)
Seite:
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • 5
  • >

Romanesco – ein nährstoffreicher Kohl

Optisch ähneln sich Blumenkohl und Romanesco zwar kaum, tatsächlich sind sie jedoch eng miteinander verwandt. Im Gegensatz zum Blumenkohl kommt der Romanesco aus dem mediterranen Raum und ist daher eher ein Gemüse des Sommers. Aromatisch sowie bei Betrachtung der Nährstoffe ist er dem Blumenkohl jedoch überlegen. Die geschmackliche Mischung aus Blumenkohl und Brokkoli bietet eine Alternative zu den bekannteren Kohlsorten.

Der Allrounder

Ob als Beilage zu einem edlen Stück Fleisch oder Fisch oder als Gemüse in einem Auflauf –Romanesco wertet jedes Gericht auf und ist dabei eine kalorienarme Beilage. Zum Überbacken und Gratinieren ist er ebenfalls ideal. Natürlich schmeckt er auch in einem vegetarischen Auflauf vorzüglich. Selbst als kalter Salat kann der Romanesco ein Fleischgericht perfekt ergänzen. Da er ein Allrounder ist, ist eine weitere Zubereitungsmöglichkeit die Verarbeitung zu einer cremigen Suppe.

Rezept der Woche

Haferflocken - Pfannkuchen

Haferflocken - Pfannkuchen

Benutzerbild von Forelle1962
Rezept von Forelle1962
vom 24.07.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
(8)

Empfehlung