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cockingcool

...hat insgesamt 17 Tipps veröffentlicht!

Über mich
Meine kochbar
Freunde

Zustand

ist an der kochbar

Vorname

Geschlecht

Nachname

Geb. Datum

Ich

bin unkompliziert und mit Leib und Seele Hobbykoch/Bäcker

Meine Kochkünste

durchwachsen wie ein gut gereifter Speck

Das koche ich am besten

alles kann gelingen

Das verkoche ich immer

alles kann schiefgehen

Mein Lieblingsgericht

Pasta

Das bin ich

Ich bin Ehefrau- Mutter und Oma ♥♥♥♥ Ich schwimme niemals mit dem Strom, denn dass ist erfahrungsgemäss sehr anstregend und spiegelt nicht meine Meinung als Person :) Jeder einzelne Mensch muss seine Erfahrungen sammeln- das beste für sich selektieren und gutes in neuem finden. Ausgewogen soll es sein- so wie meine Rezepte, meine Tip`s und Kommentare :) Auf geht`s in mein Kochbuch ♥♥♥♥ Sucht ihr etwas bestimmtes in meinem Kochbuch dann schaut einfach in die Ordner- dort ist alles schön sortiert und es geht ganz fix. Einfach auf den Button drücken. Habt ihr etwas nachgekocht- dann ruft einfach das Rezept auf und gebt eure Erfahrung zum Ergebnis ein. Gerne könnt ihr natürlich auch meine Rezepte bewerten oder vielleicht in euren Favoriten speichern. Alles ist Ansporn für euch die mein Kochbuch lesen weiter zu Kochen und zu Backen. Ich sag dann hier an dieser Stelle auch schon einmal Danke dafür. Fragen zu den Rezepten- beantworte ich grundsätzlich im Rezept. Per PN kann das etwas längern dauern da man ja nicht permanent online ist. ♥♥♥♥ Vielleicht zum Schluss noch etwas zu meiner Person. Ich werde als ehrlich- gerecht- bodenständig und kompromissbereit von Freunden beschrieben. So bin ich - So bleib ich :) GLG eure Biggi ♥♥♥♥♥ _________________________________________________________________Nachsatz !!!!!!!!!! AKTUALISIERUNG !!!!!!!!!! Nachsatz !!!!!!!!!! Aus gegebenen Anlass !!! _________________________________________________________________ Seit März 2019 bin ich Moderator an der Kochbar und aus diesem Grunde sehe ich von Freundschaftsanfragen an User der Neutralität wegen grundsätzlich ab. Anders verhält sich dieses im "kochbar Challenge" Bereich- Mitwirkende Teilnehmer nehme ich gerne in meine Liste auf um so eine schnellere dem Projekt Challenge dienende Kommunikation hier auch leisten zu können.

Meine Top Rezepte

ZUTATEN

Putenschnitzel- Tomatensosse- Gemüsemix- Kartoffelwürfel

00:35

leicht

217

133

ZUTATEN

das Fleisch
Putenschnitzel
Pfeffer und Salz
Oregano (Wilder Majoran) Gewürz
Knoblauch frisch
das Gemüse
Mais vorgegart
Möhren (in Scheiben)
Erbsen (TK)
Paprika (je rot und gelb)
Silberzwiebeln
Kräuter der Saison
Salz
die Kartoffeln
Drillinge in Würfel geschnitten
Lauchzwiebel frisch
Salz aus der Mühle
Chili
die Sosse
Knoblauchzehen
grosse Tomaten
Zucker
Salz
Basilikum gehackt
Butter
Sahne 30% Fett
Mehl (zum Binden)
allgemeine Zutat
Butterschmalz

Zum Rezept

ZUTATEN

Fladenbrot gefüllt (Weizenfladen)

leicht

1,8k

130

ZUTATEN

der Brotteig
Mehl
Milch lauwarm
Wasser lauwarm
Trockenhefe
Zucker
Salz
Olivenoel
die Füllung
Reste
oder wie mein Brot mit
Spitzparika
Avocado
Käse
Tomaten
ein schnelles Relish
Tomaten
rote Paprika
Sweet-Chili-Sauce (oder aus meinem KB)
als DIP
Zwiebeldip aus meinem KB

Zum Rezept

ZUTATEN

Putenroulade mit Camenbert und Kartenschinken à la Biggi

leicht

1,3k

126

ZUTATEN

Geflügel
Putenfilet
Katenschinken
Camenbert
Bärlauchemulsion (in meinem KB)
Pfeffer, Salz
Butterschmalz
Gemüsebeilage
Zucchini
Spitzpaprika
Aubergine
Kartoffel
Chicoree
Katenschinken in Streifen geschnitten
Knoblauchkräuter Gewürz MIX (in meinem KB)
Butterschmalz

Zum Rezept

ZUTATEN

Gemüsepfanne mit viel Aroma

leicht

1,1k

102

ZUTATEN

Zucchini frisch
Aubergine frisch
Paprika rot
Stangenbohnen grün frisch
Lauchzwiebel frisch
Metgerzwiebel
Knoblauchknolle
Gewürze
geräuchertes Olivenoel
Fenchelsamen
Bockshornkleesamen
Zitronenthymian
Bohnenkraut
Pfeffer und Salz
Limette (Abrieb und Saft)A

Zum Rezept

Alle Rezepte anzeigen

Meine Top Tipps

Biggi`s Tipp`s zu Fisch = Lachs filitieren ist doch garnicht sooooo schwer !

2,8k

Backtipp`s von Oma Löffel = Umrechnen

2,4k

Biggi`s Tipp`s zu Fleisch = Rinderfilet (welche Garstufen ? wie brate ich es ?)

Biggi`s Tipp`s zu Gemüse = Schwarzwurzeln wird auch Winterspargel genannt

2,1k

Alle Tipps anzeigen

Zuletzt veröffentlicht

ZUTATEN

"Oma Löffel`s " Halloween Torte für KID`s = kochbar Challenge 10.0 (Oktober 2019)

03:30

leicht

208

ZUTATEN

Biskuitteig
Eier (Grösse L)
Salz
Zucker
Sonnenblumenoel
Mehl
zum bestreichen
Marmeldae (nach Wahl)
der Rührteig
Butter oder Margarine
Zucker
Eier (Gr. M)
Mehl
Backpulver
Orangensaft
Vanillezucker
die Creme`s
Kürbis-Orangen-Quarkcreme
Hokaido
Orangen
Orangensaft
Quark 10 %
Wildblütenhonig
Vanilleextrakt
Vanillecreme
Sahne 30% Fett
weisse Schokolade (Pallets)
Vanilleextrakt
Butter (Zimmertemperatur)
Waldmeister Zuckercreme
Waldmeistersirup (aus meinem KB)
Kiwi Fruchtsaft
Gelatine FIX weiss
Puderzucker gesiebt
Zutaten zur Herstellung der DEKO
Tortenguss klar
Marshmallows
Modelier Schokolade
Bonbon Sirup (im Handel)
Lebensmittelfarbe

Zum Rezept

ZUTATEN

Götterspeise mal anders serviert

12:15

leicht

102

ZUTATEN

abgekochtes Wasser
Götterspeise
Zucker
Silikon oder Latex-Handschuhe
Gummibonbons
Joghurt

Zum Rezept

ZUTATEN

Oma Löffel`s Torten = Schokowolken Torte oder Schokoträumchen

02:00

leicht

121

ZUTATEN

der Biskuit
Schokobiskuit
Mehl
Backkakao
Backpulver
Natron
Zucker
Speiseoel
Mineralwasser
Granatapfelessig
der Karamell Biskuit
Eier Gr. L
Brauner Zucker
Vanilleextrakt
Oel
Milch
Salz
Karamellsirup
Mehl
die Karamell-Meringe Cremeplatte
Zucker
Karamellsirup
Wasser
Eiweiß Gr. M
Butterwürfel (Zimmertemperatur)
Gelatine FIX weiß
Schokowolkencreme
Speisestärke
Milch
Zucker
Backkakao
Vollmilchschokolade
Sahne 30% Fett
Butter
Puderzucker gesiebt
Deko
Puderzucker
ilbernede Lebensmittelfarbe

Zum Rezept

ZUTATEN

Krustenbraten "exquisite" mit Tagliatelle (Hausgemacht) und Salat nach Gusto

03:00

leicht

ZUTATEN

Krustenbraten
Metzgerzwiebel
Knoblauchzehen
fetter Speck
Olivenoel
Schmalz
Gewürze
Printengewürz (aus meinem KB)
graues Salz grob
Zitronenabrieb
Pflaumenmus (aus meinem KB)
für die Sosse
Bratenfond (aus meinem KB)
Portwein rot
Sahne
Mehlbutter
Beilagen
die Tagliatelle
siehe mein KB
und/oder
Weisskohlsalat
siehe mein KB

Zum Rezept

Meine Plaudereien

Was nicht funktioniert neu = 10.0 (Oktober 2019)

Hallöschen an das Technik Team, hier eure neue Liste für Oktober :) und mal ganz nebenbei bemerkt- ihr macht ...

am 14.10.2019 um 17:39

140

THEMA der Woche >>> In 70 Tagen ist Heilig Abend

Hallo an alle Kochbar User, ist es euch auch schon so präsent ? - in 70 Tagen ist Heilig Abend. Wenn ihr es ...

am 14.10.2019 um 00:14

133

Langsam aber sicher geht mir die Hutschnur über

Sorry aber das muss jetzt sein, ich komme mir mittlerweile vor, wie ein Zuschauer der sich einem schlechten Film ...

am 12.10.2019 um 21:33

215

THEMA der Woche >>> Ordnungssysteme für die Küche

Hallo euch allen, das Thema der Woche ist mir ganz spontan am Wochenende eingefallen- denn ich räume grade mal ...

am 07.10.2019 um 17:18

105

Alle Plaudereien anzeigen

Mein Gästebuch

19.10.19 | 20:42 Schmetterling4

Liebe biggi
ich bin hoch erfreut über deinen so Positiven Kommentar . Gerne würde ich dir ein oder zwei Stücke zukommen lassen .
Meine Nachbaren waren ebenfalls angetan , denn sie sind meine Test Esser . Diese Kombi , ich muss gestehen , kam mir als ich vor den Feigen stand . Und dachte ihr müsst dabei sein , ja und dann gings auch schon los .
Nochmals vielen dank für deinen Kommentar und die Sterne .
Dankeschön sagt die Uschi

16.10.19 | 16:19 Test00

Danke, ich freue mich sehr das dir mein Dinkel-Körnerbrot gefällt. Mal was neues auszuprobieren macht Spaß. Besonders wenn es so gut gelingt. LG. Dieter

14.10.19 | 15:33 Test00

Danke. Ich freue mich das dir der Rinderbraten für zwei Verwendungen gefällt. Die Sauce ist nicht nur augenscheinlich gut, sondern auch geschmacklich. Eigentlich brauche ich nur ne gute Sauce und Kartoffeln die ich darin zermatsche. Dann bin ich glücklich.

Klar von mir aus geht mehr Rosa immer, aber sollte halt diesmal nicht so sein. Zart und saftig war der Braten allemal. LG. Dieter

08.10.19 | 15:27 Test00

Danke, ich freue mich das dir das Rezept Beschwipste Kokosschnecken gefällt. LG. Dieter

04.10.19 | 15:25 Schmetterling4

Liebe Biggi , ich bedanke mich recht herzlichst bei dir , habe bei dir schon wieder so viel neues gesehen , Doch jetzt bin ich auf dem Sprung , Naja , Sprung ist vielleicht etwas über trieben , aber ein grösserer Schritt wir es sicher :-))))
Also , ich hohle alles nach .
Liebe grüße Uschi

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Meine Auszeichnungen

Top-Koch der Woche, 4. April 2016
Rezept der Woche, 26. Dezember 2016
Rezept der Woche, 2. Juli 2018
Rezept der Woche, 10. Dezember 2018
Rezept der Woche, 21. Januar 2019
Rezept der Woche, 8. April 2019
Rezept der Woche, 20. Mai 2019