Test00

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  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
ist an der kochbar
Vorname
-
Geschlecht
männlich
Nachname
-
Geb. Datum
-
Ich
koche für mein Leben gern
Meine Kochkünste
Koche ganz gut. Backen eher mittelmäßig.
Das koche ich am besten
Mit Sous Vide und der Niedrig-Garmethode
Das verkoche ich immer
Ab und zu verkoch ich was beim testen
Mein Lieblingsgericht
Klare Suppen
Das bin ich
Guter Hobbykoch. Backe auch gerne Brot und Kuchen. Verheiratet seid 50 Jahren. Kochen hat mir Oma beigebracht. Teste gerne neue und ungewöhnliche Gerichte. Wir haben 2 Erwachsene Kinder. Bin ein schlechter Fotograf. Knipse drauf los. Mache nur Bilder weil Rezepte ohne Bilder oft nicht für echt gehalten werden.
Meine Top Rezepte
Mandarinen-Nudelsalat - Rezept
Mandarinen-Nudelsalat
ZUTATEN
  • Nudeln
  • Fleischsalat vom Metzger meines Vertrauens
  • Karotten gewürfelt aus dem Garten frisch gegart
  • Erbsen grün aus dem Garten frisch gegart
  • Cocktail-Cornichons fein gewürfelt
  • Gartenkräuter frisch gehackt
  • Ei hart gekocht, kleingeschnitten
  • Kleine Dose Mais
  • Paprika rot klein gewürfelt
  • Gemüsebrühe eigene Herstellung
  • Mandarinen aus der Büchse
  • Senf mittelscharf
  • Ketschup
  • Peperoni fein gehackt
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Chilli (Cayennepfeffer)
Zum Rezept
Rosmarinbraten vom Gallowayrind niedrig gegart - Rezept
Rosmarinbraten vom Gallowayrind niedrig gegart
ZUTATEN
  • Schmorbraten vom Wildrind
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehe
  • Rosmarinzweige frisch
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Chilisalz eigene Herstellung
  • Rapsöl
Zum Rezept
Schinken-Krustenbraten niedrig gegart - Rezept
Schinken-Krustenbraten niedrig gegart
ZUTATEN
  • Schweineschinken-Krustenbraten mit Schwarte frisch
  • Butterschmalz
Zum Rezept
Scharfes Öl - Rezept
Scharfes Öl
ZUTATEN
  • Olivenöl
  • Cayenne-Chilis getrocknet
Zum Rezept
Alle Rezepte anzeigen
Zuletzt veröffentlicht
Chips - Rezept - Bild Nr. 2
Chips
ZUTATEN
  • Süßkartoffeln orange
  • Backpapier
  • Chiliöl eigene Herstellung siehe KB
  • Meersalz aus der Mühle
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
Heidelbeer-Quark-Streuselkuchen - Rezept - Bild Nr. 14363
Heidelbeer-Quark-Streuselkuchen
ZUTATEN
  • Teig
  • Weiche Butter
  • Zucker
  • Eier Gr. M
  • Vollkornhaferflocken
  • Mehl 405
  • Quarkmasse
  • Weiche Butter
  • Zucker
  • Eier Gr. M
  • Magerquark
  • Vanillepuddingpulver
  • Grieß
  • Streusel
  • Mehl 405
  • Zucker
  • Weiche Butter
  • Wilde TK-Heidelbeeren
Zum Rezept
Gefüllte Paprika nach meiner Art - Rezept - Bild Nr. 13789
Gefüllte Paprika nach meiner Art
ZUTATEN
  • rote Paprika
  • Füllung mit Fleisch
  • Rinderhackfleisch
  • Füllung Veggi
  • Reis vor gegart
  • Weitere Zutaten für Veggi und Fleischfüllung
  • Schältomaten
  • Rote Zwiebeln
  • Knoblauchzehe
  • Chilischote rot
  • Petersilie
  • Stangenbohnen grün frisch
  • Champignons frisch
  • Mais
  • Eier
  • Rinderbrühe eigene Herstellung
  • Senf mittelscharf
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Meersalz aus der Mühle
  • Paniermehl eigene Herstellung
Zum Rezept
Pfirsich-Pudding-Streuselkuchen - Rezept - Bild Nr. 2
Pfirsich-Pudding-Streuselkuchen
ZUTATEN
  • Für den Teig
  • Mehl Typ 405
  • Zucker
  • Trockenhefe
  • Bourbon-Vanillezucker
  • Milch 3,5
  • Gute Butter
  • Ei Größe M
  • Meersalz fein
  • Für die Füllung
  • Vanillepudding
  • Dosenpfirsiche
  • Creme/Schmand 30 % Fett
  • Für die Streusel
  • Mehl Typ 405
  • Zucker
  • Gute Butter weich
Zum Rezept
Meine Plaudereien
Alle Plaudereien anzeigen
Mein Gästebuch
Benutzerbild von lunapiena
   lunapiena
Vielen Dank, lieber Dieter, fü deine zahlreichen Bewertungen und Kommentare. Es macht immer wieder Freude, zu lesen, wenn die Rezepte ankommen und gefallen.
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
Lieber Dieter,
ich bin ja nur noch ab und zu hier in der Kochbar, umso mehr freue ich mich über dein Interesse an meinem Rezept und der guten Bewertung. Es ist schön, dass ich noch nicht ganz vergessen bin. LG Sabine
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
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╚══ `.¸.´CH wünsche Dir & Deiner Familie
. . . . . . . . . . . . Einen besinnlichen
. . . . . . . . . . . . . . . 4. Advent
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Benutzerbild von lunapiena
   lunapiena
Hallo, mein Lieber, es wird wieder mal Zeit, mich bei dir für deine vielen Kommentare und Bewertungen zu bedanken. Es ist immer wieder eine Freude, zu lesen, wenn die Rezepte Gefallen finden. Liebe Grüße
Anne

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Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 19. September 2011
Rezept der Woche, 25. July 2011
Rezept der Woche, 23. December 2013
Rezept der Woche, 25. November 2019
Rezept der Woche, 24. August 2020
Rezept der Woche, 7. September 2020