Rezeptsammlerin

Rezeptsammlerin
...hat insgesamt 6975 Rezept-Bilder eingestellt!
  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
ist an der kochbar
Vorname
Geli
Geschlecht
weiblich
Nachname
-
Geb. Datum
-
Ich
backe und koche mit Leidenschaft
Meine Kochkünste
sind gut ... aber lassen sich noch verbessern
Das koche ich am besten
alles, was meiner Family und meinen Gästen schmeckt
Das verkoche ich immer
nichts ... und dabei will ich es auch belassen
Mein Lieblingsgericht
davon gibt es einige ...
Das bin ich
ICH bin wie ich bin ... aufgeschlossen für Neues ... kann mit konstruktiver Kritik umgehen ... nur sprechen sollte man darüber. Sammel hier meine Rezepte für mich + meine Familie. Letztes großes Event war meine Teilnahme am "das große Backen 2017" von SAT1
Meine Top Rezepte
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Puderzucker
  • Bio-Zitronen
  • Eier Gr.L
  • Butter (keine Margarine)
  • Salz
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • ZUTATEN TEIG:
  • Bio-Eier Größe L
  • kaltes Wasser
  • Salz
  • Zucker, weißer, feiner
  • Bourbon-Vanillezucker
  • Weizenmehl Typ 550
  • Speisestärke (Mondamin)
  • Backpulver
  • Schokoladenraspel (z.Backen)
  • ZUTATEN GANACHE:
  • Zartbitterschokolade
  • Sahne flüssig, 30%
  • DEKO:
  • in verschiedenen Farben ... oder Deko nach eigenem Geschmack
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • ZUTATEN TEIG:
  • Eier (L)
  • Wasser, kalt
  • Weizenmehl Typ 550
  • Stärkemehl
  • Zucker extrafein
  • Bourbon-Vanillezucker
  • Salz
  • Vanilleextrakt
  • FÜLLUNG:
  • Erdbeeren frisch
  • Zucker extrafein
  • Sahnepuddingpulver (Dr.Oe..)
  • Margarine (Rama, weil sie einen besonders guten Stand hat)
  • Puderzucker
  • Salz
  • GANACHE:
  • Schokolade, weiß
  • Sahne flüssig
  • Zitronensäure (Pulver v.Dr.Oe...)
  • FONDANT:
  • Fondant (Farbe nach Wunsch)
  • farbige Fondantreste für die DEKO
  • Fondant, grau +
  • Fondant, weiß für die Schühchen
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • CUP-CAKE-TEIG:
  • Margarine o. Butter
  • Zucker fein
  • Bourbon-Vanillezucker
  • Eier (L)
  • Weizenmehl Typ 550
  • Backkakao
  • Backpulver
  • Speisenatron
  • Milch fettarm, zimmerwarm
  • MERINGUE:
  • frische Erdbeeren oder TK-Ware
  • Zitronensäure (im Tütchen von Dr. Oe....)
  • Eiweiß, frisch
  • Zucker, extrafein
  • Salz
  • Erdbeer-Fruchtmus**
  • Butter, zimmerwarm
  • Puderzucker gesiebt
Zum Rezept
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
ZUTATEN
  • ZUTATEN TEIG:
  • Wasser
  • Butter / Margarine
  • Salz
  • Weizenmehl Typ 550
  • Speisestärke
  • Eier Freiland Gr.L
  • Backpulver ( 1 TL)
  • ZUTATEN FÜLLUNG:
  • Erdbeeren frisch
  • Zucker
  • Sahne 30% Fett
  • Sofortgelatine
  • Puderzucker für die Deko
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Karotten in Scheiben
  • Palmin
  • Frühlingszwiebeln frisch
  • Porree frisch
  • Sellerie frisch
  • Petersilienwurzel, mittel
  • Lorbeerblätter
  • Gemüsebrühepulver, eigene Herstellung
  • Paprikapulver (geräuchert)
  • Salz und Pfeffer nach Gusto
  • Blattpetersilie und Essigessenz nach Gusto
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • ZUTATEN Biskuit:
  • Bio-Eier Gr.L
  • Wasser
  • Zucker
  • Bourbon-Vanillezucker
  • Weizenmehl Typ 550
  • Stärkemehl
  • Salz
  • Backpulver
  • Schokoraspel, zartbitter
  • GANACHE:
  • Zartbitterschokolade klein gehackt
  • Sahne flüssig
  • FONDANT:
  • Fondant hellblau
  • Fondant gelb
  • Fondant in den Farben:
  • dunkelblau, grün, rot, rosa, lila
  • BUTTERCREME:
  • Milch
  • Zucker extrafein
  • Sahnepuddingpulver
  • Butter
  • Margarine (Rama)
  • Himbeeren frisch oder TK Ware
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • TEIG für 1 HALBKUGEL:
  • Bio-Eier Gr.L
  • Wasser
  • Zucker extrafein
  • Weizenmehl Typ 550
  • Speisestärke
  • Backpulver
  • Backkakao
  • Salz
  • Vanilleextrakt
  • Butter / Margarine
  • Zartbitterschokolade
  • SCHOKO-GANACHE:
  • Zartbitterschokolade
  • Sahne flüssig
  • PODEST:
  • kleine Haferfleaks
  • Marshmallow, weiß
  • Butter / Margarine
  • FONDANT:
  • Fondant, blau
  • Fondant, weiß
  • FÜLLUNG:
  • Schokoganache
  • gehackte Nüsse
  • Beerenauslese (Gelee)
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von Radiergummi
   Radiergummi
(¯`•´¯)..............Hallo, liebe Geli,
...`♥•.,(¯`•´¯)...für Deine super Bewertung
...(¯`•´¯) ♥.•´.....zum Pilz-Ragout mit lecker Eiernudeln
..,..`•♥.,.•´..........ein ganz großes Dankeschön.
(¯`•´¯) .............Viel Freude beim nach kochen, und bis bald.
...`♥•.,(¯`•´¯)...Eine herrliche und fröhliche Zeit.
...(¯`•´¯)♥.•´
.....`•♥.,.•´...Mit ganz lieben Grüßen.........Wolfi
Benutzerbild von Peggy10
   Peggy10
Vielen Dank für Deine Bewertung + Kommentar, habe mich sehr darüber gefreut.
LG Peggy
Benutzerbild von Coly-Bree
   Coly-Bree
Vielen Dank, liebe Geli, für die Bewertung und den Kommentar zu meiner kleinen Zebratorte.
Es freut mich, dass sie Dir gefällt.
Schönes Wochenende.
Nadine
Benutzerbild von Schmetterling4
   Schmetterling4
Liebe Geli , das aus deinem Munde zu lesen ehrt mich schon da du ja eine hervorragende Torten Bäckerin bist .
Vielen lieben dank sagt die Uschi
Benutzerbild von Schmetterling4
   Schmetterling4
Liebe Geli, schön wieder von dir zuhören . Und das sage ich doch gleich mal vielen Dank für deine Bewertung und den lieben Kommentar .
Eine schöne Woche noch wünscht dir die Uschi

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Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 3. Mai 2010
Rezept der Woche, 19. Januar 2015
Rezept der Woche, 3. August 2015
Rezept der Woche, 7. August 2017
Rezept der Woche, 9. Oktober 2017
Rezept der Woche, 11. Juni 2018