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Getrüffelte Paprikasauce

30 Minleicht
Getrüffelte Paprikasauce - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Paprika, rot150 g
Paprika, orange150 g
Tomaten3 mittelgroße
Salz. Pfeffer etwas
Tomatenmark1 EL
Sekt1 Piccolo
Trüffelöl1 TL
Sommertrüffel¼
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Paprika, abspülen, putzen und fein würfeln. Die Tomaten waschen und fein würfeln

    2.Trüffelöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika darin anschwitzen, die Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles miteinander vermengen.

    3.Tomatenmark zufügen und mit anschwitzen. Das Ganze mit dem Sekt ablöschen und bei mittlerer Hitze einköcheln lassen.

    4.Den Sommertrüffel in die Paprika raspeln und alles miteinander vermengen.

  • Dazu passt:

    5.alles Kurzgebratene ... auf den Bildern zu sehen: gekräuterte Hähnchenbrust und Nudeln

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    Rezept von d****d
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