Schwedische Kartoffel-Sandwiches

Zubereitung

• 1.Knäckebrot mit Butter bestreichen, in Scheiben geschnittene Kartoffel darüber legen. Die noch warmen Kartoffelscheiber darüber legen, salzen, pfeffern und mit sehr viel frischem Schnittlauch bestreut servieren. Wer mag, kann da noch quer rüber eine Senf- oder Mayonnaisespur ziehen.

• Potatis-smörgâsâr med mycket Gräslök ---------------------------

  2.War früher ein Arme-Leute essen. Billiger und einfacher geht eigentlich nix mehr, es soll aber auch ein Beispiel für die unzähligen Belegungsarten schwedischer Smörgâsar sein. Wann immer man einige gekochte Kartoffeln (Heurige) über hat, sollte man das versuchen. Ist natürlich kein Gourmet-Essen, schmeckt aber besser als man glaubt.

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  Rezept von Jakobspilger
  vom 13.05.2013