Käse-Lauch-Suppe mit Croûtons

Rezept: Käse-Lauch-Suppe mit Croûtons
Die leichtere Version des Klassikers mit Putenhack
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Die leichtere Version des Klassikers mit Putenhack
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Putenhackfleisch
Gemüsebrühe
Lauch
Schmelzkäse
Weißbrot
Weißwein
Zitronensaft
Sahne
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Käse-Lauch-Suppe mit Croûtons

Die Suppe
1
So einfach! Den Lauch in Ringe schneiden und andünsten. Dazu kommt das Hackfleisch und alles wird mit Salz und Pfeffer gewürzt. Abgelöscht wird das Ganze mit einem Schuss Weißwein und der Sahne, worin dann der Schmelzkäse geschmolzen wird. Die Basis wird geköchelt, desto länger, desto besser! (Die Suppe schmeckt immer besser, desto länger sie durchgezogen ist. Auch nach dem erneuten Aufwärmen..: Himmlisch!)
Die Croûtons
2
Das Weißbrot in Würfel schneiden. Es kann auch in unterschiedlichen Größen sein, damit man mal einen Knuspereffekt hat, aber manchmal auch richtig was zu beißen. Die Stückchen ohne Öl in der Pfanne rösten, bis sie goldbraun sind.
Das Anrichten
3
Das wars auch schon mit dem Kochvorgang. Ein Spritzer Zitronensaft zur Suppe (als Deko eine Scheibe an den Rand), die Croûtons daraufgeben und dann kann serviert werden!

KOMMENTARE
Käse-Lauch-Suppe mit Croûtons

   Max47
Eine Mengenangabe bei der Zutatenliste wäre ganz gut.
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine tolle Idee sehr köstlich Zubereitet, verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns dafür, LG Detlef und Mon

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