Käsesuppe

30 Min leicht
( 34 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch 500 g
Porree 3 Stangen
Zwiebeln 2 Stück
klare Brühe 0,75 Liter
Kräuterschmelzkäse 1 Packung
Sahneschmelzkäse 1 Packung
Crème fraîche 1 Becher
Knoblauch 1 Zehe
trockener o. halbtrockener Weißwein 1 Schuss
wer mag kann eine Dose Champignons reingeben etwas

Zubereitung

1.1. Hackfleisch (ohne Zugabe von Fett) in einem großen Topf braten

2.2. Porree in Scheiben (dünn) schneiden, Zwiebeln würfeln und zu dem Hackfleisch geben - leicht dünsten

3.3. mit 3/4 l klarer Brühe aufgießen -- 10 Minuten kochen

4.4. Schmelzkäse darin einschmelzen, Champignons, zerdrückte Knoblauchzehe, Weißwein und Crème fraîche dazu geben NICHT KOCHEN

5.Gutes Gelingen

6.TIPP: Wer die Suppe im Vorraus machen möchte sollte beim warmhalten darauf achten, dass die Suppe nicht noch mal aufkocht sonst geht der feine Geschmack (vor allem durch den Weißwein) verloren

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Käsesuppe“

Rezept bewerten:
4,85 von 5 Sternen bei 34 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Käsesuppe“