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Tom Yung Gum-Suppe

11 Minleicht
Tom Yung Gum-Suppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kokosmilch1 Dose
Hühnerbrühe350 ml
Chilischote1 Stück
Ingwer [kleines Stück]1 Stück
Zitronengras-Stangen3 Stück
Fischsoße2 Esslöffel
Champignons braun oder weiß [die Menge, wenn sie mittelgroß sind...]6 Stück
Garnelen200 g
Cocktailtomaten10 Stück
Limette1 Stück
Salz, Pfeffer, Curry1 Prise
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
11 Min

  • 1.Kokosmilch + Brühe in einen Topf geben und gründlich verrühren.

    2.1/3 der Chilischote + des Ingwers klein hacken und dazugeben. Die restlichen 2/3 der beiden Zutaten werden im Ganzen dazugegeben und lediglich mitgekocht.

    3.Beim Zitronengras läuft es fast gleich ab: Ca. 1/2 Stange klein hacken und dazu geben, den Rest [somit 2,5 Stangen] jeweils halbieren, in den Topf geben + mitkochen.

    4.Tomaten in gaaanz kleine Stückchen schneiden, Pilze vierteln + alles in den Topf geben. Mit den Gewürzen abschmecken und mit der Fischsoße verfeinern.

    5.Das Ganze wird nun ca. 10 Minuten gekocht.

    6.Herd runterschalten. Bei geringer Stufe werden die Garnelen hinzugegeben. Die Suppe muss nun noch für ca. 15 Minuten ziehen.

    7.Vor dem Servieren werden die 'großen Stücke' des Chilis, Ingwers und des Zitronengrases herausgefischt ...und dann heißt es: GUTEN APPETIT! :-)

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