Bayrischer Salat

Rezept: Bayrischer Salat
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 kg
Kartoffeln
1 Stange
Porree
1 Bund
Radieschen
3
Gewürzgurken
4 EL
Gewürzgurkensud
0,25 TL
Gemüsebrühe
0,125 l
Wasser
4 EL
Obstessig
Salz, Pfeffer
Zucker
2 EL
Senf
400 g
Fleischkäse
1 EL
Sonnenblumenöl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
04.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
376 (90)
Eiweiß
5,4 g
Kohlenhydrate
9,0 g
Fett
3,3 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Bayrischer Salat

1
Die Kartoffeln waschen und etwa 25 Minuten kochen, Abschrecken, pellen und in ca 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
2
Den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Radieschen putzen, waschen und je nach Größe vierteln oder achteln. Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
3
Wasser mit der Gemüsebrühe aufkochen und den Porree drin etwa 2 Minuten garen lassen. Topf vom Herd ziehen und Essig, Senf und Gewürzgurkensud einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, über die Kartoffelscheiben gießen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
4
Die vorbereiteten Radieschen und Gewürzgurken unter die Kartoffeln heben und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Den Fleischkäse in sehr dünne Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischkäsestreifen darin anbraten.
6
Die Fleischkäsestreifen unter die Kartoffeln heben.
Dazu passt:
7
Laugenbrezel/ Laugenbrötchen und natürlich ein Weißbier
Extra:
8
Der Salat schmeckt lauwarm und auch kalt.
Tipp:
9
Den Salat anrichten und ein paar Röstzwiebeln darüber streuen ...

KOMMENTARE
Bayrischer Salat

Benutzerbild von rickyundgaby
   rickyundgaby
Jetzt hod da Bayer wieda wos glernt! Wird nachgemacht incl. den leckeren Röstzwiebelchen. Oooohmmmm Gaby
Benutzerbild von kochqueen16
   kochqueen16
OH wie lecker !! GGLG Queeny
Benutzerbild von Ragnar
   Ragnar
Grausam... GUT ! Dafür gibts den Sauerländer Gourmet-Orden am Bande (auch wenns ein bayrischer Salat ist)! LG Ingo
Benutzerbild von sabiangi
   sabiangi
Der würde mir auch schmecken…….5*****LG Heiko
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Der hat was, der Salat! Die Zutaten sind recht interessant und gefallen mir!

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