Sommerlicher Nudelsalat

30 Min leicht
( 36 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln z.B. Spirelli 300 Gramm
Radieschen 1 Bund
grüne Gurke 1
Schinkenwurst oder Lyoner 200 Gramm
Dill etwas
Öl 6 Eßlöffel
Essig 5 Eßlöffel
etwas Zucker etwas
Salz / Pfeffer etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
785 (188)
Eiweiß
8,4 g
Kohlenhydrate
17,2 g
Fett
9,4 g

Zubereitung

1.Die Nudeln in kochendem Salzwasser bißfest garen, abgießen, abschrecken. Die Wurst in Würfel schneiden. Die Radieschen putzen, waschen, vierteln. Die Gurke schälen, längs vierteln und in Stücke schneiden. Nudeln, Wurst und Gemüse zusammen in eine Schüssel geben und vermengen.

2.Essig mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl unterrühren. Dill waschen und abzupfen und unter die Essig / Ölmischung geben. Über den Salat gießen und das Ganze gut vermengen. Nochmals abschmecken und gut durchziehen lassen.

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