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Nudelsalat "Kindergeburtstag"

1 Stdleicht
Nudelsalat "Kindergeburtstag" - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Spiralnudeln250 gr.
Eier hartgekocht4
Äpfel Breaburn2
Fleischwurst, etwas dicker geschnitten300 gr.
Gewürzgurken3
Für die Marinade
Joghurt 10% Fett1 Becher
Miracel Whip, Balance7 EL
Büchsenmilch4 EL
Saft einer Zitrone etwas
Salz und Pfeffer etwas
Paprika edelsüß1 Msp
Worcestersoße1 Spritzer
Petersilie glatt gehackt1 Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Die Nudeln nach Packungsangabe kochen.

  • 2.Zwischenzeitlich die Eier kochen.

  • 3.Die Äpfel waschen, entkernen und auf kleine Würfel schneiden. Fleischwurst häuten und auf gefällige Stücke schneiden. Die Gewürzgurken längs halbieren und in feine Würfel schneiden. Die Eier achteln. Alles in eine große Schüssel geben.

  • 4.Die Nudeln auf ein Sieb gießen und abtropfen lassen.

  • Die Marinade

    5.Joghurt, Miracel Whip, Büchsenmilch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Worchestersoße, Paprika und etwas Gurkenbrühe in einem Topf verquirlen und über die Zutaten geben.

  • 6.Den Salat man besten über Nacht kühl stellen und gut durchziehen lassen. Vor dem servieren noch mit der Petersilie bestreuen.

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