Name: Tomatensuppe mit Zwiebeln und Kartoffelwürfeln
Yield: 2 servings
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: l Gemüsebrühe; ½ l Tomatensaft, passiert [Packung]; 2 Flöckchen Kräuterbutter; 2 Stück Tomate gewürfelt; 2 Stück Zwiebeln, angebraten; 100 g Bratkartoffeln; 1 Bund Petersilie französisch; 1 Prise Anis Gewürz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle schwarz; 1 Prise Himalayasalz; 250 g Creme Fraiche, löffelweise auf die Portionen

Tomatensuppe mit Zwiebeln und Kartoffelwürfeln

leicht

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Tomatensuppe mit Zwiebeln und Kartoffelwürfeln - Rezept

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Zutaten für 2 Personen

Suppe:
Gemüsebrühe	0,20 l
Tomatensaft, passiert [Packung]	½ l
Kräuterbutter	2 Flöckchen

Beigaben Anbraten:
Tomate gewürfelt	2 Stück
Zwiebeln, angebraten	2 Stück
Bratkartoffeln	100 g
Petersilie französisch	1 Bund

Gewürze und Kräuter:
Anis Gewürz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle schwarz	1 Prise
Himalayasalz	1 Prise

Verfeinern mit:
Creme Fraiche, löffelweise auf die Portionen	250 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereiten:
1.Das Gemüse, die Petersilie und die Kartoffeln waschen, putzen und portionsgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Suppenflüssigkeit:
2.Die Gemüsebrühe nun mit dem Tomatensaft zusammen in einen Topf eingießen und langsam bei mittlerer Hitze erwärmen. Anschließend in Teller oder Bouillontassen einfüllen.
Servieren:
3.Jede Portion Tomatensuppe mit den angebratenen Kartoffeln, Tomatenstücken, Zwiebeln und Petersilie als Verzierung und Suppeneinlage versehen und einen Blubb Creme fraiche dazugeben.
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Rezept von Kochecke48
vom 05.02.2012

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