Kochecke48

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  • Über mich
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Zustand
rührt im Internet
Vorname
-
Geschlecht
männlich
Nachname
-
Geb. Datum
-
Ich
kenne beim kochen auch ein paar Kniffe und Tricks
Meine Kochkünste
Gaumenfreude pur
Das koche ich am besten
Viel Neues und und Gutes bewährtes.
Das verkoche ich immer
themenbezogene Gewürzmischungen, alte und neue Küche, Eigenkreationen, Variationen.
Mein Lieblingsgericht
jeder Tick gibt guten Kick!
Das bin ich
ich werde immer besser
Meine Top Rezepte
Feuerbohneneintopf mit Kartoffeln und Knackwurst - Rezept
Feuerbohneneintopf mit Kartoffeln und Knackwurst
ZUTATEN
  • Feuerbohnen [lang,breit und grün]
  • Kartoffeln gewürfelt
  • Mettenden oder Knackwurst oder Landjägerwurst
  • Sellerieblätter frisch
  • Instantbrühe, selbstgemacht in m. KB
  • Zwiebel, rot
  • Pfeffer
  • Salz
  • Tschubritza [Scharena Sol], in meinem KB [Bohnenkraut Gewürzmischung]
  • Wasser
  • Einbrenne:
  • Butterschmalz oder Bratfett
  • Mehl
Zum Rezept
Gemischte Bohnensuppe - Rezept - Bild Nr. 2
Gemischte Bohnensuppe
ZUTATEN
  • Bohnen grün frisch
  • Weißkohl frisch
  • Sellerieknolle grob gewürfelt
  • Porree frisch
  • Möhren gewürfelt
  • Paprika rot scheibenförmig geschnitten
  • Paprika gelb scheibenförmig geschnitten
  • Zwiebel blau gewürfelt
  • Kartoffeln gewürfelt
  • Rote Linsen
  • Bockwürste
  • Cabanossi (Brühwurst)
  • Schwein Schinkenspeck roh geräuchert
  • Rindfleisch gewürfelt
  • Gemüse-Brühe
  • Gewürze:
  • Bohnenkraut Gewürz
  • Rosmarin
  • Pfeffer
  • Salz
Zum Rezept
Rindfleisch-Eintopf - Rezept - Bild Nr. 2389
Rindfleisch-Eintopf
ZUTATEN
  • Anbraten:
  • Rindfleisch
  • Butterreinfett
  • Zwiebel blau
  • In einem großenTopf:
  • Rindfleischwürfel, s. oben
  • Schinkenspeck gewürfelt
  • Räuchermettwurst gewürfelt
  • Kochwurst gewürfelt
  • Möhren gewürfelt
  • Porree, zerschnitten
  • Sellerie gewürfelt
  • Zwiebel
  • Kartoffeln, gewürfelt
  • Rinderfond
  • Cherrytomaten geviertelt
  • Rote Bete, geachtelt
  • Butter
  • Petersilie fein geschnitten
  • Boquet garni:
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeerblätter
  • Gewürznelken
  • Pfefferkörner bunt
  • Einbrenne herstellen mit:
  • Salz
  • Weizenmehl
  • Butterreinfett
Zum Rezept
Wurzeleintopf mit Broccoli und Champignons - Rezept
Wurzeleintopf mit Broccoli und Champignons
ZUTATEN
  • Wurzeleintopf mit Broccoli und Champignons:
  • Kartoffeln fein gewürfelt
  • Petersilienwurzel
  • Zwiebel gewürfelt
  • Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
  • Broccoli
  • Zuckermais (Gemüsemais) gegart
  • Champignons in Scheiben
  • Wasser
  • Petersilienkraut
  • Pfeffer
  • Salz
  • Rauchfleisch
  • Brühe gekörnt
Zum Rezept
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Meine Top Tipps
Zuletzt veröffentlicht
Tee mit Zitrone - Thé au citron - Rezept - Bild Nr. 2
Tee mit Zitrone - Thé au citron
ZUTATEN
  • Vorbereitung Bestreuter-Kokosflocken-Glasrand:
  • Tee- oder Punschgläser
  • Kokosflocken
  • Zitronenschalen- und Limettenstreifen je Glas
  • Teewasser auf einer Untertasse (Randbefeuchtung)
  • Zitronentee:
  • Tee-Wasser, gefiltert und heiß
  • Tee, schwarz (je nach gusto auch andere Sorten)
  • (BIO)-Zitrone oder Limette, Saft und Schale, unbehandelt
  • Süßungsmittel:
  • (Echter) Bienenhonig
  • Nach Gusto noch:
  • Walnußkerne
Zum Rezept
Apfelkuchen mit Mandeln und Rosinen - Rezept - Bild Nr. 2
Apfelkuchen mit Mandeln und Rosinen
ZUTATEN
  • Hefekuchenteig:
  • Roggenmehl
  • Hefe
  • Milch
  • Wasser
  • Butter
  • Ei
  • Zucker
  • Zitronenschale, gerieben
  • Belag:
  • Äpfel, in Spalten geschnitten
  • Mandeln
  • Rosinen
  • Zitronensaft
  • Zucker, fein
  • Butterflocken
Zum Rezept
Roggen- Buchweizen Brötchen - Rezept - Bild Nr. 3
Roggen- Buchweizen Brötchen
ZUTATEN
  • Brötchenteig:
  • Roggenmehl
  • Buchweizenmehl
  • Trockenbackhefe
  • Salz
  • Zucker
  • Sauerteig, s. m. KB (Ansatz)
  • Wasser (im Teig) warm
  • Wasser (Schwitzwasser)
  • Topping:
  • Kerne-Mix (Sonnenblumen-, Sesam-, Kürbis, Cashewkerne)
  • Wasser
  • Roggenmehl (zum ausrollen)
  • Hilfsmittel:
  • Wasser (zum bestreichen)
  • Mehl (zum ausrollen)
  • Öl (für die Muffin-Form)
Zum Rezept
Kräuter Hüte - Rezept - Bild Nr. 2
Kräuter Hüte
ZUTATEN
  • Kräuterbuttermasse:
  • Sauerrahmbutter
  • Bärlauch
  • Petersilie
  • Dill
  • Mühlenpfeffer
  • Salz
Zum Rezept
Meine Plaudereien
Alle Plaudereien anzeigen
Mein Gästebuch
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
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| *hoci*- Mobil.......| ||’|”____.
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Voll beladen mit dicken Dankeschöngrüssen,
jaja auch für dich ! DANKE für die Beurteilungen,
DANKE für die Kommi's, DANKE für die Sterne zu
meinen N*E*P*-Bürger Rezept ! DANKE
& hab noch einen schönen tag, glg christine
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
Danke für Deinen Besuch
in meinem Kochbuch
Sei lieb von mir gegrüßt ...
★:+*+*+ Barbara +*+*+:★
Benutzerbild von Kochecke48
   Kochecke48
Hallo, ds ebenso, Kochecke48
Benutzerbild von kleineseulchen
   kleineseulchen
Hallo - ich wünsche dir für das neue Jahr nur das Beste
Benutzerbild von Test00
   Test00
Moin, ich wünsche Dir ein gesundes 2020. LG. Dieter
Benutzerbild von barbara62
   barbara62
Hallo aus Berlin, endlich einmal ein großes "Sammel-Dankeschön" für die von Dir bekommenen diversen ***** chen. Ich wübsche Dir ein besinnliches Fest und ein gutes 2020. Vor allen Dingen Gesundheit. GlG Barbara

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Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 22. September 2014
Rezept der Woche, 15. April 2013