Kochecke48

Kochecke48
...hat insgesamt 553 Rezepte veröffentlicht!
  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
rührt im Internet
Vorname
-
Geschlecht
männlich
Nachname
-
Geb. Datum
-
Ich
kenne beim kochen auch ein paar Kniffe und Tricks
Meine Kochkünste
Gaumenfreude pur
Das koche ich am besten
Viel Neues und und Gutes bewährtes.
Das verkoche ich immer
themenbezogene Gewürzmischungen, alte und neue Küche, Eigenkreationen, Variationen.
Mein Lieblingsgericht
jeder Tick gibt guten Kick!
Das bin ich
ich werde immer besser
Meine Top Rezepte
ZUTATEN
ZUTATEN
  • 1. Schaumig verrühren:
  • Butter
  • Zucker
  • Salz
  • Eigelb, schaumig
  • Vanilleschote ausgekratzt
  • Ingwergewürz
  • Koriandergewürz
  • Pimentgewürz
  • Safrangewürz
  • 2. Damit noch vermischen und einkneten:
  • Eisweiss, zu Eischnee aufgeschlagen
  • Weizenmehl
  • Mandeln, gerieben
  • Speisestärke
  • Milch
  • Backpulver
  • Zitronat (Sukkade)
  • Ingwerstücke, fein gehackt
  • Rum Aroma
  • 3. Überzug:
  • Puderzucker gesiebt
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gewürzmischung 9erlei:
  • Zimt
  • Piment
  • Ingwer
  • Koriander
  • Anis
  • Kardamom
  • Muskat
  • Pfeffer weiß
  • Zitronenschale / Orangenschale
  • universelles Treibmittel Mischung für ca 1000 g Flachgebäck:
  • Hirschhornsalz
  • Natron Bicarbonat Backpulver
  • Weinsteinpulver
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gewürzspekulatius:
  • Dinkelmehl
  • Roggenvollkornmehl
  • Haselnuß gerieben
  • Mandeln gerieben
  • Butter weich
  • Eigelb schaumig
  • Eiweiss schaumig
  • Puderzucker
  • Zuckerersatzstoff Stevia
  • Wasser
  • Salz
  • Gewürze:
  • Bittermandel Aroma
  • Ceylon Zimt gemahlen
  • Piment gemahlen
  • Muskat gerieben
  • Anis gemahlen
  • Kardamom gemahlen
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Vorbereitung:
  • Salzheringe, ausnehmen und wässern
  • Zwiebeln grob geschnitten
  • Schwein Bauchspeck roh geräuchert
  • Butter
  • Semmeln alt, in Stücke geschnitten
  • Zugabe:
  • Dill oder Petersilie
  • Kräuter getrocknet
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Zwiebel, in Ringe geschnitten
Zum Rezept
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rosenblüten, getrocknet
  • Destilliertes Wasser 80°C
  • Zucker
  • Abkühlen:
  • Abkühl-Wasser
  • Eiswürfel
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Partybrötchen:
  • Frische Brötchen, Spitzbrötchen oder Raute
  • Frisches Mett oder Tartar
  • Zwiebel, grob gehackt
  • Pfeffer, bunt aus der Mühle
  • Salz aus der Mühle
  • Tomatenmark
  • Topping:
  • Worcester Würzsauce, s. m KB
  • Walnußkerne, halbiert
  • Öl
  • Sardellen (Anchovis), in ÖL eingelegt
  • Petersilie
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Fruchtmasse:
  • Kirschen, entsteint, dunkelrot
  • Rohrzucker
  • Gelierhilfe:
  • Geliermittel 2:1
  • Zitronensaft
  • Wasser
  • Deckel-Gläser Kochsterilität herstellen mit:
  • Wasser, kochend
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Den Reis garen:
  • Reis geschält
  • Salz
  • Butterflöckchen
  • Das Reisfleisch zubereiten:
  • Rindfleisch (Gulaschstücke)
  • Schweinefleisch (Gulaschstücke)
  • Paprikaschoten (rot, grün)
  • Möhren gewürfelt
  • Zwiebeln gehackt, rot
  • Steakgewürzmischung in m. KB
  • Paprika edelsüß
  • Speiseöl
  • Suppenfond:
  • Bratenflüssigkeit dunkel, gesalzen
  • Gemüsebrühe flüssig, gesalzen
  • Kochflüssigkeit Reiswasser gesalzen
  • Mühlenpfeffer
  • Salz
  • Sherry-Essig
  • Topping:
  • Petersilie
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
_______$$___
______$$¤$___☼
______$¤¤¤$____HURRA,HURRA
_____$$¤¤¤¤$______________☼
_____$¤¤¤¤¤$$__DIE
____$$¤¤¤¤¤$$____SONNE IST DA
____$¤¤¤¤¤¤¤$☼
___$$$¤¤¤¤¤¤$._ø_ø__UND_____$$
__$$¤¤$¤¤¤¤¤$_./,,/______.$$$$$$$
_$$¤¤¤¤¤$¤¤¤$(ړײ)___$$$$¤¤¤¤¤$
$$¤¤¤¤¤¤¤$¤¤$:▒:$$$$$¤¤¤¤¤¤$$
$$¤¤¤¤¤¤¤¤$$▒▒$¤¤¤¤¤¤¤¤$$$
_$¤¤¤¤¤¤¤¤$▒▒$¤¤¤¤¤¤¤¤$$
_$$¤¤¤¤¤¤$▒▒$¤$$$$$$$$$
__$$$$$$$▒$¤¤¤¤¤¤$$$_ZWISCHENDURCH
________☼$¤¤¤¤¤¤$$
____GANZ_$¤¤¤¤¤$$
__________$$¤¤¤¤$__FEIN
__☼_______$¤¤¤$
__EIN_______$$_LIEBES GRÜSSE'LEIN

DANKE, für eure/dein Vertrauen, die Beurteilungen & die Sterne
zu meinen 2neuesten RZ'ten. Ohne Euch wäre es nicht so
gelungen. ihr seit die meine Meister, meine Kritiker &
ihr spornt mich an. DANKE !
EURE CHRISTINE/HOCI
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
۞~۞~۞~۞~۞~۞~۞~۞~۞~۞
۞
۞~ Ein fröhliches Hallöchen an Dich
۞~ Es ist mal wieder an der Zeit, mich
۞~ für die lieben Kommentare, guten
۞~ Bewertungen und Daumen hoch zu bedanken
۞~ Freue mich immer sehr über Dein Interesse.
۞~ Sei ganz lieb von mir gegrüßt…..Geli
۞
۞~۞~۞~۞~۞~۞~۞~۞~۞~۞
Benutzerbild von manschie
   manschie
Vielen, vielen Dank für deine Sterne. Freue mich
sehr dass Dir mein Kuchen Rezept
gefällt. Wünsche Dir ein wunderschönes Wochenende.
GLG Manfred
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
ღ♥* ^ƸӜƷ^*
♥ღ
☻)
( ▌
./ |..schicke ein liebes Grüßchen
für die Abendstündchen und möchte mich
gleichzeitig bedanken für die Beurteilung
ZU MEINEN GUGHUPF,
die Sterne und die kommis haben mich
sehr erfreut. Hab vielen Dank!
christine
Benutzerbild von Test00
   Test00
Danke, freue mich sehr das Dir meine Rezepte, Rosmarinbraten vom Gallowayrind niedrig gegart und Scharfes Öl gefallen. LG. Dieter

Um das Gästebuch des Benutzers "Kochecke48" zu kommentieren, müssen Sie eingeloggt sein.

Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 22. September 2014
Rezept der Woche, 15. April 2013