Kochecke48

Kochecke48
  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
ist an der kochbar
Vorname
-
Geschlecht
männlich
Nachname
-
Geb. Datum
-
Ich
kenne beim kochen auch ein paar Kniffe und Tricks
Meine Kochkünste
Gaumenfreude pur
Das koche ich am besten
Viel Neues und Gutes bewährtes, viele Kräutertipps
Das verkoche ich immer
Themenbezogene Gewürzmischungen, alte und neue Küche, Eigenkreationen, Variationen.
Mein Lieblingsgericht
jeder Tick gibt guten Kick!
Das bin ich
ich werde immer besser
Meine Top Rezepte
ZUTATEN
  • In der Grillpfanne anbraten:
  • Kartoffeln, groß, in Scheiben geschnitten oder halbiert
  • Speiseöl zum einmarinieren
  • Würzung:
  • Paprika edelsüß
  • Knoblauch, gerieben
  • Muskat, gerieben
  • Salz
  • Rosmarin getrocknet
Zum Rezept
Senf mit Estragon, grob - Rezept - Bild Nr. 2
Senf mit Estragon, grob
ZUTATEN
  • Aromatisierten Senf selber herstellen:
  • Senfkörner gelb, grob oder gemörsert
  • Wasser
  • Apfelweinessig, 5% Säureanteil
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Estragon
  • Salz aromatisiert
  • Rapsöl [macht geschmeidig]
  • erhitzen mit:
  • Wasser kochend
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Obere Hackfleischzubereitung Masse 1:
  • Rinderhackfleisch, mager
  • Teewurst Rügenwälder Art, geräuchert mit Buchenholzaroma
  • Ei frisch
  • Paniermehl
  • Paprika rot, Schote geschnitten
  • Zwiebel gewürfelt
  • Tomatenpüree
  • Gewürzmischung Cajun, aus meinem KB
  • Füllung als Zwischenlage:
  • Eier hartgekocht
  • Untere Hackfleischzubereitung Masse 2:
  • Schweinehack
  • Ei frisch
  • Pesto grün, aus meinem KB
  • Senf
  • Gewürzgurke, in Stücken
  • Rosmarin frisch
  • Haselnüsse geröstet
  • Salz aromatisiert
  • Zuletzt:
  • Streukäse zum überbacken
Zum Rezept
Hier ist noch Platz frei für ein weiteres Rezept!
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
  • Senfgurken in Marinade:
  • Gemüsegurken oder Einlegegurken, in Scheiben
  • Silberzwiebeln oder Frühlingszwiebel oder Schalotten
  • Wasser, warm
  • Speiseessig oder Apfelessig, 5% Säuregehalt
  • Senf mittelscharf
  • Gewürze:
  • Einmachhilfe s. m. KB (z.B. Senfkorn, Zucker, Salz, Dill, Kümmel,
  • Zwiebel, Cumin, Nelken, Lorbeer, Wacholder)
  • Zitronenschale gerieben
  • Dill frisch, gezupft
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Teig:
  • Mehl
  • Raffinadezucker
  • Blütenhonig
  • Vanillezucker
  • Butter
  • Eier
  • Gewürze und Zusätze:
  • Pottasche
  • Vollmilch zum anlösen
  • Salz
  • Nelken gemahlen
  • Zimt gemahlen
  • Topping:
  • Nüsse
  • Mandeln
  • Aprikosen getrocknet, gehackt
  • Kuvertüre
  • Sahne
  • Puderzucker
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Teig:
  • Mehl
  • Roggenmehl
  • Pottasche
  • Lebkuchengewürz, in m. KB
  • Butter
  • Sirup
  • Zucker
  • Ei
  • Rum Aroma
  • Trennmittel für Bleche und Schüssel:
  • Speiseöl
  • Zuckerguss:
  • Puderzucker gesiebt
  • Gelatinezucker
  • Ei
  • Topping Gedöns:
  • Nüsse gehackt
  • Schokoladensplitter
  • Zuckerstreusel, brauner Zucker, Perlen
  • gezuckerter Ingwer
  • Zitronat (Sukkade)
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von rollimops
   rollimops
Ich wünsche Dir zum
......NEUEN JAHR
manch Traum - er werde für Dich wahr
Glück,es möge Dich begleiten
sowie die Liebe zu allen Zeiten
Gesundheit - die ganz wichtig ist
vor allem bleib ein Optimist
genieß des Lebens-Augenblick
denn, er kommt niemals mehr zurück
ein jeder Tag vom neuen Jahr
sei für Dich einfach -
.......WUNDERBAR!!!!!

♥ Einen guten Rutsch … GLG Marion ♥
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
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Weihnachten

Die Tage vor Weihnachten sind dunkel und kalt,
aber alles ist in fröhlichen Farben geschmückt, von Silber bis Gold.
Wenn man nach draußen geht, merkt man die Kälte nicht,
weil man die Weihnachtsbeleuchtung in allen Häusern sieht.


Wunsch für 2024

Manchmal bewegt sich das Leben langsam,
manchmal scheint es auf der Überholspur zu sein.
Auch wenn du nicht alles vorraus sehen kannst,
nehm was das neue Jahr dir bietet
mit Freude & Spaß an.

glg. tine
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
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╚╗╔╝
╔╝ (¯`v´¯)
╚══ `.¸.´CH wünsche Dir & Deiner Familie
. . . . . . . . . . . . Einen besinnlichen
. . . . . . . . . . . . . . . 4. Advent
. . .(
. . .)) . . . . . (
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[▒▒▒▒][▓▓▓▓][░░░░][████] . . GLG, Lorans
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
Und wir halten an,
ein paar Tage Ruhe und wir schöpfen neuen Atem,
im Kreise unserer Lieben, und jeden Sonntag brennt eine weitere Kerze,
und wärmt unsere Herzen,
wappnet sie gegen die Kälte in der Welt.



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Glühwein, Plätzchen, Weihnachtsbaum –
die Kälte stört da kaum.
Wahr wer’n die Träume vieler Leut, Freut euch, nun ist es so weit!
Es ist passiert, jedes Jahr erneut – Advent ist und bald Weihnachtszeit.
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
ღ♥* ^ƸӜƷ^*
♥ღ
.☻)
( ▌
./ |..schicke ein liebes Grüßchen
für die Abendstündchen und möchte mich
gleichzeitig bedanken für die Beurteilung
zu meinem *BLUMENKOHL-KÄSEPÜFFERCHEN *
die Sterne und die kommis haben mich
SEHR gerfreut.
Deine Frage betreffend hab ich dir beantwortet in deinen Kommi.
Hab vielen Dank!
glg tine

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Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 22. September 2014
Rezept der Woche, 15. April 2013