ZUBEREITUNG
Whisky-Cremesuppe mit Kabeljaufilet
ZUBEREITUNG
1
Die Karotten, Lorbeer, Kartoffeln und Zwiebelwürfel in einen Topf geben und mit etwas Öl dünsten. Tomatenmark hinzugeben und unterrühren. Gemüse mit dem Whisky ablöschen und kurz aufkochen lassen.
2
Fischfond zugeben und abgedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Lorbeerblätter entfernen und die Suppe mit dem Pürrierstab pürrieren.
3
Die Sahne und den Lauch unterrühren und die Suppe mit etwas Thaicurry verfeinern.
4
Nun noch den in Würfel geschnittenen Kabeljau dazugeben und ca. 5 Minuten kochen lassen.
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Whisky-Cremesuppe mit Kabeljaufilet
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Rainersche81
Mit whisky ist mir neu , aber bestimmt lecker
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