Zucchini Pizzette

leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Für 16 Stück
Mozzarella 100 Gramm
Zucchini 600 Gramm
Tomatenpüree 200 Gramm
Oregano 1 EL
Olivenöl etwas
einige Basilikumblätter etwas

Zubereitung

1.Die Mozzarellawürfel für ca. 20 Minuten in ein Sieb geben. Währenddessen die Zucchini waschen, trocknen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

2.Zucchinischeiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Scheiben mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und während ca. 10 Minuten bei 150°C im Ofen garen. Aus dem Ofen nehmen, Tomatenpüree mit einem Esslöffel darauf verteilen, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Mozzarellawürfel auf die Scheiben verteilen.

3.Zucchinischeiben für weitere 5 Minuten bei 200°C in den Ofen schieben. Nach dem Herausnehmen mit Basilikum garnieren.

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