Ofen Zucchini

40 Min leicht
( 38 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
mittelgroße Zucchini 3
Lauchzwiebeln 3
Tomaten 3
Paprika 1
Mozzarella 2 Kugeln
Eier 2
Mett 350 g
Reis 1 hand voll
Salz, Pfeffer, Muskat etwas
gemischte Kräuter, oder Basilikum 3 EL
altes Brötchen, in Milch eingeweicht und ausgedrückt 1

Zubereitung

1.Tomaten, Paprika, Mozzarella klein würfeln, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.

2.obiges mit Mett, Reis, Eiern, Brötchen und den Kräutern in einer Schüssel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen

3.Die Zucchini der Länge nach halbieren, aushöhlen und die Enden abschneiden. Sparsam mit Salz und Pfeffer, Muskat würzen.

4.Die Zucchini mit der Mettmasse füllen und bei 200 grad für etwa 30 Min. in den vorgeheizten Backofen.

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