Name: Putengulasch mit Zucchini
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Tomaten; 200 gr. Schalotten; 200 gr. Pilze; 400 gr. Zucchini; 500 gr. Putenbrust; 2 EL Olivenöl; ¼ l Weißwein; 200 gr. Crème fraîche; 2 TL Kräuter der Provence; Salz; Pfeffer

Putengulasch mit Zucchini

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Tomaten	400 gr.
Schalotten	200 gr.
Pilze	200 gr.
Zucchini	400 gr.
Putenbrust	500 gr.
Olivenöl	2 EL
Weißwein	¼ l
Crème fraîche	200 gr.
Kräuter der Provence	2 TL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Tomatn häuten, entkernen und grob würfeln. Schalotten halbieren, Pilze putzen, Zucchini in dicke Scheiben schneiden, Pute in grobe Würfel schneiden. Schalotten in Olivenöl andünsten, Pute zufügen und anbraten, mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Pilze, Zucchini, Tomaten, Creme fraiche und Kräuter der Provence zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, im geschlossenen Topf ca. 45 Min. schmoren lassen.
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Rezept von m****a
vom 11.04.2009

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Kommentare zu „Putengulasch mit Zucchini“

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