Fried Chicken mit Waffeln & Sour Cream

Rezept: Fried Chicken mit Waffeln & Sour Cream
Chicken an Biscuit Waffels
17
Chicken an Biscuit Waffels
3
2359
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Fried Chicken:
600 g
Hähnchenbrust frisch
etwas
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
etwas
Gewürzsalz aus meinem KB
etwas
Paprikapulver
etwas
Muskatblüte
etwas
Zwiebelpulver
etwas
Curry
250 ml
Buttermilch
150 g
Dinkel Mehl Type 630
Rapsöl
Waffeln:
200 g
Dinkel Mehl Type 630
0,5 TL
Backpulver
0,5 TL
Natron
1 TL
Zucker
1 TL
Salz
etwas
Telly-Cherry-Pfeffer
70 g
Butter weich
250 ml
Buttermilch
etwas
Rapsöl
Sour Cream:
100 g
Frischkäse
100 g
Saure Sahne
200 g
Crème fraîche
1
Knoblauchzehe
etwas
Knoblauchzehe aus meinem KB
etwas
Gewürzsalz aus meinem KB
etwas
Telly-Cherry-Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.12.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
787 (188)
Eiweiß
11,2 g
Kohlenhydrate
14,7 g
Fett
9,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Fried Chicken mit Waffeln & Sour Cream

Fried Chicken:
1
Hähnchenbrust in kleine, dünne Schnitzelchen schneiden. Ich hab sie dann gesteak, muss man aber nicht. Dann mit den obigen Gewürzen würzen und in Buttermilch einlegen. Mindestens 2 Stunden einlegen, am besten über Nacht!
2
Am nächsten Tag abtropfen und 2x in Mehl wenden!
Waffeln:
3
Mehl, Backpulver, Natron, Zucker, Salz, Pfeffer mischen dann Butter und Buttermilch dazugeben und alles gut verrühren! Gehen lassen!
Sour Cream:
4
Derweil Frischkäse, Saure Sahne und Creme Fraiche mit Gewürzen verrühren. Zitrone und Knoblauch pressen und auch dazurühren! Kühlen!
Backofen auf 50 Grad vorheizen!
5
Dann Öl in einem Topf erhitzen, ca. 3cm tief und Hähnchen nacheinander in Portionen fritieren und im Ofen warmhalten! Waffeleisen erhitzen, evtl. einfetten und Waffelteig ausbacken!
6
Auf Tellern verteilen und wer mag noch Zitronen dazu reichen! Bei mir gabs grüner Salat dazu, aber Cole Slaw passt auch super.

KOMMENTARE
Fried Chicken mit Waffeln & Sour Cream

   Gelöschter Nutzer
Dieser Kommentar wurde gelöscht.
Benutzerbild von sTinsche
   sTinsche
Isolde, ich hab dich doch nicht vergessen! Du kamst einfach nicht! :-)
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Halleluja, da hast Du Dich aber ins Zeug gelegt! So ein kreatives und feines Rezept!
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
sowas würde mir auch munden ;-))), allerdings dürfte es für mich eine Spur weniger Knofi sein, wegen meines Magens. Ich finde, eine Idee, die ich sehr gut nachvollziehen kann und die sicherlich ein Vergnügen war, diese zu verspeisen. Mein Gott, was wird Dein GöGa geschmacklich von Dir verwöhnt. Er ist zu beneiden. GlG Geli

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