Name: Gebackener Blumenkohl mit Currydip
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Blumenkohl; ***** Teig *****; 1 Ei; 100 ml Milch; 4 EL Mehl; ½ TL Backpulver; Salz; Muskat; ***** Dip *****; 1 Becher Creme Schmand; 1 TL Curry; 2 EL Ahornsirup; Salz; etwas Milch zum glattrühren

Gebackener Blumenkohl mit Currydip

leicht

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Gebackener Blumenkohl mit Currydip - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Blumenkohl	1
*** Teig ***	etwas
Ei	1
Milch	100 ml
Mehl	4 EL
Backpulver	½ TL
Salz	etwas
Muskat	etwas
*** Dip ***	etwas
Creme Schmand	1 Becher
Curry	1 TL
Ahornsirup	2 EL
Salz	etwas
etwas Milch zum glattrühren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Blumenkohl säubern und in Röschen teil kurz in Salzwasser blangieren, abtropfenlassen bei seite stellen
2.Ei aufschlagen Milch zufügen und dann Mehl und Backpulver zugeben mit Salz und Muskat würzen
3.Schmand mit Curry, Ahornsirup, Salz und Milch glatt rühren nach geschmack würzen
4.Fritöse auf 170°C erhitzen und die Blumenkohlrösechen in dem Teig geben und dann im heißen Fett ausbacken mit Dip sofort servieren
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Rezept von daanky
vom 20.03.2009

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