Ribeye Steak mit Bärlauchgemüse aus der Pfanne und braunen Bohnen

Rezept: Ribeye Steak mit Bärlauchgemüse aus der Pfanne und braunen Bohnen
Kohlenhydratfreie Mahlzeit (Trennkost) aus einem saftigen Steak an Gemüsepfanne mit Bärlauch und Chia-Samen
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Kohlenhydratfreie Mahlzeit (Trennkost) aus einem saftigen Steak an Gemüsepfanne mit Bärlauch und Chia-Samen
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2 Stück
Ribeye Steak
Für die Gemüsepfanne
1 Stk.
Zucchini
2 Stk.
Paprika rot
1 Stk.
Zwiebel
2 Stk.
Knoblauchzehe
Bohnenkraut
Bärlauch frisch
Für den Bohnensalat
200 Gramm
Bohnen braun
Stk.
Zwiebel
Hesperidenessig
Rapsöl
Wasser
1 Prise
Zucker
Allgemein
Salz
Pfeffer
Chia Samen gesprossen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
83 (20)
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
5,0 g
Fett
-
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ZUBEREITUNG
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"Gerichte-Geschichte"
1
Schmackhafte Trennkost, ideal als Abendessen: Saftiges Steak, Bohnen und Bärlauchgemüse lassen dabei Männerherzen die fehlende Kartoffel vergessen...
Der Salat
2
Trockene Bohnen gut wässern, Dosenbohnen gut abwaschen.
3
Essig, Öl und Wasser (je ein Drittel) zu ca 0,5-1 DL mischen.
4
Die Bohnen mit den Zwiebeln vermischen und im Dressing sowie mit reichlich Pfeffer am besten 1-2 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren salzen und mit einer Prise Zucker verfeinern..
Das Steak
5
In einer heißen Pfanne in etwas Fett werden die Steaks beidseits 2-5 Minuten (je nach Dicke und gewünschtem Garpunkt) angebraten.
6
Anschließend im vorgheizten Heißluftofen bei ca. 180 Grad weitere 3-5 Minuten fertiggaren.
Die Gemüsepfanne
7
Das in Scheiben geschnittene Gemüse wir din der Steakpfanne kurz allseits geröstet sodass das Gemüse bissfest bleibt.
8
Mit Bohnenkraut, gehackten Bärlauchblättern und gesprossenen Chia-Samen sowie Salz und Pfeffer würzen.
Serviervorschlag
9
Das Steak salzen und pfeffern, mit Bohnen und Gemüse servieren.

KOMMENTARE
Ribeye Steak mit Bärlauchgemüse aus der Pfanne und braunen Bohnen

Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Da schicke Ich Dir doch glatt meinen Göga vorbei. Klasse. LG Brigitte
Benutzerbild von Sunnywhity
   Sunnywhity
Das ist nicht nur etwas für Männer. Mir würde das auch gut munden.
Benutzerbild von VOXabtei
   VOXabtei
wooooooow
Benutzerbild von dogeckhard
   dogeckhard
:-)

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