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Ribeye-Rezepte für Grill oder Pfanne

Die meisten Ribeye-Rezepte sind für einen Holz- oder Kohlegrill ausgelegt. Sie können dieses Fleischstück aber auch in einer Steak-Pfanne zubereiten. Ein Ribeye ist ein rundes bis ovales Stück aus dem vorderen Rückenteil des Rinds. Sie finden es auch unter den Namen Entrecôte, Hohe Rippe oder Hochrippe. Der eingeschlossene Fettkern sieht wie ein Auge aus. Das Steak ist vor allem zum Kurzbraten geeignet. Dazu passen Gemüsespießchen oder Pommes frites sehr gut.

Ribeye-Rezepte sind schnell und einfach

Die meisten Ribeye-Rezepte sind schnell und einfach in der Zubereitung. Meist reiben Sie das Rippenstück vorher noch mit einer selbstgemachten Marinade ein. Geben Sie zu dieser auch einmal einen Schuss Sojasauce oder Chilipulver, denn das verleiht dem Ganzen noch mehr Pepp. Das Fleisch sollten Sie für einige Zeit in der Marinade ziehen lassen. Das holen Sie jedoch durch das kurze Anbraten wieder auf. Fragen Sie Ihre Gäste am besten nach dem bevorzugten Garpunkt.
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