Spanferkelkoteletts mit gemischten Bohnen und Potato Wedges

Rezept: Spanferkelkoteletts mit gemischten  Bohnen und Potato Wedges
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Zutaten für
2
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ZUTATEN
8 Stück
Spanferkelkoteletts
Bobby- oder Keniabohnen - Menge je nach Gusto
Lange Bohnen - Menge je nach Gusto
weisse Bohnen - Menge je nach Gusto
50 gr
gewürfelter magerer Speck
0,5 Stück
Zwiebel
Salz, Pfeffer, etwas Bohnenkraut
Butaris zum Braten
150 ml
klare Brühe
4 Stück
festkochende Kartoffeln
etwas Chilipulver
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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ZUBEREITUNG
Spanferkelkoteletts mit gemischten Bohnen und Potato Wedges

1
Die Bohnen von den Fäden befreien und in leicht gesalzener Brühe gar kochen; abgießen. Den Speck in einem Topf auslassen, die gehackte Zwiebel dazugeben und die weißen Bohnen zufügen, etwas ein köcheln lassen, dann die grünen Bohnen dazugeben, evtl. noch etwas würzen. Zum Schluss das Bohnenkraut - fein gehackt - zugeben.
2
Die Kartoffeln schälen, (ich habe sie ausnahmsweise geschält!) waschen, trocknen, vierteln. Die Spalten in eine Schüssel geben, mit ausreichend Öl beträufeln, etwas Chilipulver zugeben und gut vermischen. Die Spalten auf ein Backblech verteilen und in den heißen Ofen schieben (200 Grad C)
3
Die Kartoffeln alle 10 Minuten wenden; die Wedges sollten schön knusprig sein, dann in eine Schüssel geben und erst dann salzen.
4
In der Zwischenzeit die Spanferkelkoteletts abspülen, trocken tupfen, salzen und pfeffern und in einer Pfanne kurz scharf anbraten. Dann für ca. 8 Minuten (je nach Dicke und Größe der Koteletts) in den auf 120 Grad vor geheizten Backofen schieben.
5
Die Bohnen auf einem Teller arrangieren, die Spanferkelkoteletts darauf geben und mit den Kartoffeln servieren.

KOMMENTARE
Spanferkelkoteletts mit gemischten Bohnen und Potato Wedges

Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
sooooooo lecker ***** ;o)
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Das sieht ja sehr lecker aus klaue es sofort Inge
Benutzerbild von thy2008
   thy2008
Super lecker dieses Gericht. Da bekomm ich am frühen Morgen schon Hunger. 5* GLG Jochen
Benutzerbild von smiling-bee
   smiling-bee
MMmmmmmm....schaut ja ganz lecker aus......tolles Gericht....5 ******* für dich....lieben Gruss Heidi
Benutzerbild von Angi54
   Angi54
So schön angerichtet, ist sehr lecker, 5***** dafür.

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