1.Bohnen putzen und in grobe Stücke brechen. Zwiebel schälen und fein hacken. Butter in einem Schmortopf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig braten. Bohnen und heiße Brühe dazu geben. Bei milder Hitze etwa 30 Minuten kochen lassen.

2.Nach 15 Minuten das Bohnenkraut auf die Bohnen legen und weiterkochen lassen. Bohnengemüse mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreuen.

Wozu reichen:

3.passt als Beilage zu Hackfleischgerichte, Bratwurst und Salzkartoffeln