1.Die Bohnen waschen, das Blüten-Ende wegschneiden und die Bohnen dann sehr schräg in fingerlange Stücke schneiden. Die Baconscheiben würfeln.

2.Die Butter in einem Topf schmelzen, Bacon- und Zwiebelwürfel darin glasig braten und dann die Bohnen dazugeben. Mit Pfeffer, Salz und Bohnenkraut würzen, das Wasser zufügen und das Gemüse abgedeckt etwa 12 Minuten lang mild gardünsten. Nach 6 Minuten einmal vorsichtig wenden.