25 Stangenbohnen Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Beilage: Stangenbohnen in Bärlauchbéchamel

Da Stangenbohnen gut mit würzigen Kräutern harmonieren, lassen sie sich sehr gut mit Bärlauch kombinieren. Der grüne Frühlingsbote und die Stangenbohnen baden in diesem Rezept in einer sämigen Béchamelsoße. Ideal ist das Gemüse als Beilage zu einem leckeren Fleischgericht, insbesondere zu Hühnchen, Rind oder Lamm.

TOP REZEPT

Stangenbohnen mit Tomaten (Fagiolini verde con i pomodori e le patate)

Stangenbohnen eignen sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten. Wenn Sie gern mediterran essen, sollten Sie unbedingt dieses Rezept für Stangenbohnen mit Tomaten, Speck und aromatischen Kräutern probieren. Bei dem würzigen Vergnügen sollten Sie unbedingt an Brot zum Tunken der leckeren Soße denken!

TOP REZEPT

Stangenbohnen im eigenen Saft

Wer Stangenbohnen lieber klassisch und puristisch im Geschmack mag, wird mit diesem Rezept glücklich werden. Nur mit Lauchzwiebeln und Schinkenwürfelchen vermischt, garen die Bohnen im eigenen Sud und behalten so besonders gut ihr Aroma. Sie sind eine leckere Beilage zu Fleisch und Fisch.

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Stangenbohnen – ein klassisches Sommergemüse

Die tiefgekühlten grünen Bohnen, die es ganzjährig im Supermarkt zu kaufen gibt, lassen uns fast vergessen, dass hierzulande im Sommer frische Stangenbohnen geerntet werden. Stangenbohnen haben ein intensives Aroma und harmonieren daher gut mit kräftig schmeckenden Kräutern wie Bohnenkraut, Majoran, Thymian oder Dill. Wichtig ist, dass die Bohnen unbedingt gegart werden müssen – roh können sie nicht verzehrt werden. Auch gebraten schmecken Stangenbohnen sehr gut.

Vielseitiges Gemüse

Stangenbohnen sind ein sehr gesundes Gemüse. Sie enthalten viele Mineralstoffe, insbesondere Kalium, das entschlackend wirkt. Zudem sind Vitamine in Stangenbohnen zu finden, insbesondere B-Vitamine sind reichlich vorhanden. Doch Stangenbohnen sind nicht nur gesund, sondern auch vielseitig in der Küche einsetzbar. Häufig finden sie sich in Suppen und Eintöpfen, in Salaten oder aber als traditionelle Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.