Zutaten
Zutaten für 2 Personen
| Stangenbohnen grün frisch | 500 gr |
| Crème fraîche | 100 gr |
| Seranoschinken | 50 gr |
| Zwiebel | 1 kleine |
| Pfeffer+Salz+ Muskat | 1 Prise |
| Oel | 1 Essl. |
| Butter | 1 Teel. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
Zubereitung
1.Stangenbohnen 5 Min. in Salzwasser kochen,abschütten,blanchieren. Die Bohnen in Rauten schneiden. Oel und Butter im Topf erhitzen ,Zwiebelwürfel darin dünsten. Kleingeschnittenen Schinken zugeben und Creme Fraich unterrühren.
2.Mit den Gewürzen abschmecken, die Bohnen zugeben und nochmal erhitzen. Dazu Bratkartoffeln und Bratwurst.
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