Schneller bunter Bohnentopf

Zubereitung

• 1.Die Kartoffel und die Zwiebel schälen, würfeln und mit den Schinkenwürfeln im Öl andünsten, die Chilischoten sehr fein schneiden, hinzufügen, mit der Gemüsebrühe aufgießen und ca. 10 Min. Köcheln lassen.

  2.Die Bohnen abgießen, zu dem Kartoffel-Zwiebel- Schinken Gemisch geben, gut mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Bohnenkraut würzen, Pizzatomaten hinzufügen, gut vermischen und heiß werden lassen.

  3.Bacon in einer Pfanne mit wenig Öl knusprig braun braten, den Bohneneintopf auf Teller geben und mit dem Bacon garniert servieren.

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  Rezept von Hoenowbear
  vom 18.05.2014