Grüne-Bohnen- Eintopf mit Lammhackbällchen

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen, würfeln und mit dem gepuztem und klein geschnittenen Suppengemüse in der Gemüsebrühe ca. 10 Min. kochen.

  2.Eine Zwiebel pellen, fein würfeln und mit den Schinkenwürfeln in der Pflanzencreme glasig dünsten, und mit den Bohnen in das Gemüse geben.

  3.Alles ordentlich mit Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Basilikum, Estragon und reichlich Bohnenkraut würzen, und ca. 15 Min. leicht köcheln lassen.

  4.Die andere Zwiebel und die Knoblauchzehen pellen, fein würfeln und mit dem Lammhackfleisch und dem Tomatenmark vermischen, gut mit Salz, Pfeffer, Chili, Oregano und Thymian würzen, in Pflanzencreme anbraten und in den Bohnentopf geben.

  5.Alles noch mal kurz aufkochen lassen und heiss servieren.

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  Rezept von Hoenowbear
  vom 30.03.2013

  
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