Nudeln u. Pasta: Bandnudeln tummeln sich in einer Pfifferling - Rosmarin - Sahne - Soße

Rezept: Nudeln u. Pasta: Bandnudeln tummeln sich in einer Pfifferling - Rosmarin - Sahne - Soße
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 g
Pfifferlinge Konserve
1 EL
Rapsöl
1 Stk.
Zwiebel
2 EL
Butter
100 ml
Weißwein
250 ml
Sahne
1 EL
Rosmarin Gewürz
500 g
Bandnudeln
Meersalz
Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
27.07.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
950 (227)
Eiweiß
5,3 g
Kohlenhydrate
25,7 g
Fett
10,8 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Nudeln u. Pasta: Bandnudeln tummeln sich in einer Pfifferling - Rosmarin - Sahne - Soße

1
Zuerst die Pfifferlinge aus dem Glas Befreien und über ein Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein in Würfel schneiden. Wasser für die Bandnudeln zum Kochen bringen, das Öl und Salz in's Wasser geben und nach Packungsangabe garen.
2
Es können natürlich auch frische Pfifferlinge verwendet werden. Dazu müssen sie gründlich geputzt werden, größere Pilze halbieren, anschließend werden sie in der Pfanne mit 1 El zerlassenen Butter ca. 5 - 6 min. angebraten. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
3
Den 2. EL Butter in einem Topf geben und die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten, nicht bräunen lassen, den Rosmarin zugeben und kurz mit erhitzen. Die Zwiebeln mit den Wein ablöschen und gut einkochen lassen. Die Sahne zugeben und kurz erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wir haben die Pilze in die Sahne-Soße gegeben, wer es aber lieber mag kann die Pfifferlinge nachher über der Soße geben.
4
Die Bandnudeln auf Tellern anrichten und die Soße darüber geben und noch warm servieren. Wie oben schon erwähnt, können die Pfifferlinge auch direkt über der Soße gegeben werden. Guten Appetit

KOMMENTARE
Nudeln u. Pasta: Bandnudeln tummeln sich in einer Pfifferling - Rosmarin - Sahne - Soße

Benutzerbild von OSB-Cranz
   OSB-Cranz
WOW.....warum habt Ihr mich nicht eingeladen? Das ist ein Rezept , voll nach meinem Geschmack. 5***** und VLG, Andreas.
Benutzerbild von DundM
   DundM
Das hört sie aber sehr lecker an es kommen 5***** Sternchen von mir auf dein Konto geflogen. GGLG Gabi
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
Pfifferlinge in Sahnesoße und dazu Bandnudeln......besser geht kaum noch. Ist ganz nach meinem Gusto. Wäre einer Einladung zum Verkosten sehr gerne gefolgt ;-))). LG Geli
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Oberlecker. LG Brigitte
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
hmmmm diese sauce muss ich gleich in den nächsten yagen probieren. lecker ! glg chrisitne

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