Sahne Rezepte

Dieses Rezept empfiehlt die Redaktion

Weitere Sahne Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfilet TK 1 Packung
  • frische Champignons
  • Petersilie
  • Öl
  • Hühnerbrühe 1 TL instant
  • Salz
  • Pfeffer
  • mildes Currypulver
  • Kochsahne
  • Speisestärke Hier Mondamin
  • Sellerieknolle 1 Kg geputzt 800 g
  • Salz
  • Kochsahne 200 g Hier Von HANSANO
  • Limettensaft alternativ Zitronensaft
  • Zucker
  • Butter
  • Salz
  • Kochsahne
  • Stängel Petersilie
ZUTATEN
Maracuja-Wodka-Sahne - Rezept - Bild Nr. 2
Maracuja-Wodka-Sahne
00:15
19k
10
ZUTATEN
  • Wodka
  • Sahne
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Maracujasaft
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eier L
  • Zucker
  • Wasser warm
  • Dinkel Mehl Type 630
  • Backpulver
  • Salz
  • Zucker extra
  • Sahne
  • Sahnesteif
  • Dickmilch
  • Vanillezucker
  • Gelatine gemahlen
  • Erdbeeren frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eier Freiland
  • Wasser
  • Zucker
  • Mehl gesiebt
  • Speisestärke
  • Zucker zum bestreuen
  • Schlagsahne
  • oder Cremefine von Rama
  • Sahnesteif
  • Zucker
  • oder zur Hälfte Süßstoff
  • TK-Himbeeren
  • Joghurt
  • Quark
  • Sofortgelatine
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Blätterteig
  • Banane frisch
  • Eigelb
  • Zucker grob
  • Bourbon-Vanillezucker
  • Zucker braun Rohzucker
  • Orangenabrieb
  • Sahne 30 Fett
  • Mehl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eier
  • Zucker
  • Mehl
  • Salz
  • weiße Gelatine
  • frische Himbeeren
  • Schlagsahne
  • Puderzucker
  • Vanillezucker
  • Herzen oder Konfetti aus dem Backchop
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Blattspinat frisch
  • Schlagsahne
  • Schmelzkäse
  • Kartoffeln festkochend
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl extra vergine
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zitronen
  • Zucker
  • Basilikum
  • Wasser
  • Gin
  • Zucker
  • Gelatine
  • Magerquark
  • Zitrone
  • Schlagsahne
  • Blockschokolade
  • Vanillezucker
ZUTATEN
Käse-Sahne-Torte - Rezept
Käse-Sahne-Torte
00:06
13k
56
ZUTATEN
  • Eier
  • Zucker
  • Vanillinzucker
  • Mehl
  • Speisestärke
  • Backpulver
  • Magerquark
  • Zitrone frisch
  • Gelatine weiß
  • Eigelb
  • Zucker
  • Salz
  • Milch
  • Schlagsahne
  • Dose Pfirsiche
  • Schlagsahne
  • Vanillinzucker
  • Sahnesteif
  • Dose Mandarinen
  • gehackte Pistazien
  • Zitronenmelisseblätter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Valrhona Kuvertüre Manjari 64
  • Sahne
  • Butter
  • Vanillezucker
  • Fleur de sel
  • Stärkemehl
  • Eigelb XL
  • Pfirsiche aus der Dose
  • Cashewnuss geröstet und gesalzen
  • Pfefferminzblätter
  • Sahne
  • Whisky Bourbon
  • Puderzucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Blitzbiskuitrezept aus meinem KB
  • Magerquark
  • Quark 20
  • Sahne
  • Sahnesteif
  • Galatine
  • Zucker
  • Zitronensaft
  • Mandarinen zB von Aldi
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zutaten für die Suppe
  • Kartoffel
  • frischer Bärlauch
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Karotte
  • Weißwein
  • Gemüsebrühe
  • Sahne
  • Schmand
  • Butter
  • etwas frischer Schnittlauch
  • etwas frischer Peterling
  • etwas frisches Maggikraut
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Zutaten für Croutons
  • Scheibe Weißbrot oder Brötchen vom Vortag
  • Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilipulver
  • Paprikapulver
  • Parmesan
  • Zutaten für die Bärlauchsahne
  • EiskalteSahne
  • frischer Bärlauch
  • Sahnesteif
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Sahne-Mokkatorte - Rezept
Sahne-Mokkatorte
05:20
4,8k
16
ZUTATEN
  • Zartbitter-Mokkaschokolade
  • Butter
  • Zucker
  • Eier
  • Mehl
  • Vanillezucker
  • Kakaopulver
  • Salz
  • Backpulver
  • Zartbitter-Mokkaschokolade
  • Sahne
  • Butter
  • Zucker
  • Creme fraiche
  • lösliches Kaffeepulver
  • Sahnesteif
  • Vanillezucker
  • Zucker
  • Sahne a 250 gr
  • Orangenmarmelade
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfilet
  • Kochsahne
  • Ei
  • Mehl
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Koriander
  • Thymian
  • Curcuma
  • Petersilie gehackt frisch oder TK
  • Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
  • Reis ca 200 g siehe Rezept
  • Rote Bete siehe Rezept oder alternativ fertige Rote Bete aus dem Glas
  • oder Blattsalat 12 Salatkopf
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Lachsfilets TK 2 250 g
  • Schlagsahne
  • Lachs-Sahne Gratin von Maggi
  • Reis
  • Salz
  • kleine Zwiebel
  • 2 - 3 Nelken
  • Salatkopf
  • Zucker
  • Butter
  • Zitronensaft
  • Schnittlauchröllchen
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Woraus besteht Sahne?

Sahne ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Sie ist der fetthaltige Teil von unbehandelter Milch, der nach oben steigt. Auf diese Weise gewann man früher die köstliche Sahne. Heute hingegen zentrifugiert man Milch, wobei sich die Magermilch nach außen und die leichtere Sahne nach innen absetzen. Sie können Sahne mit verschiedenen Fettstufen kaufen. Frische Sahne sollten Sie innerhalb von 4-5 Tagen verbrauchen. Ultrahocherhitzte Sahne hingegen können Sie bis zu 6 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

Sahne für cremige Desserts und Gebäck

Gerade für süße Desserts oder leckere Kuchen benötigen Sie Sahne, so etwa für Panna cotta, was aus dem Italienischen kommt und „gekochte Sahne“ bedeutet. Auch köstliche Sahnecremes wie jene im Frankfurter Kranz oder Käsekuchen machen jedes Gebäck zu einem echten Genuss. Sahne können Sie ganz leicht steif schlagen. Achten Sie hierbei darauf, dass die Küchengeräte sauber sind, und geben Sie bei Bedarf ein Päckchen Sahnesteif hinzu. Schlagen Sie die Sahne allerdings nicht zu lang, sonst erhalten Sie frische Butter.
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